Fertige rezepte für tortenkrusten

Meine besten Sommerkuchen Die

Tatsache, dass ich Kuchen liebe, ist vielleicht nichts entgangen. Kuchen ist leicht zu kochen, wenn man sich von jemandem helfen lässt. Auch die Herstellung eines Kuchens mit fertigem Kuchenteig wird noch einfacher. Kuchen ist perfekt für die Zubereitung, vielleicht sogar am Vortag. Dann muss er für sich allein stehen, was bedeutet, dass Aromen und Stanzen zusammenpassen müssen.

Anschließend kann der Kuchen in der Mikrowelle erhitzt und lauwarm serviert werden. Als ob das alles noch nicht genug wäre, eignet sich Kuchen zum Mittag- oder Abendessen genauso gut.

Ich mache immer einen Salat in einer einfacheren Art aus Salatblättern, Tomate und Gurke. Wenn du das Ganze aufpeppen möchtest, kannst du Maiskörner und etwas gehackte rote Zwiebel zum Salat hinzufügen, es sei denn, es ist natürlich im Kuchen.

Perfekt für Reste

Es gibt noch mehr Vorteile beim Kochen von Kuchen, und das ist, dass ein Kuchen perfekt ist, wenn Sie die Reste nutzen möchten, die im Kühlschrank herumliegen und gepflegt werden müssen.

Es kann chaotisch sein Verschiedenes Gemüse, vielleicht Toppings, die mit der letzten Strophe spielen, Dinge, die im Gefrierschrank liegen und vielleicht schon eine Weile herumliegen. Und natürlich ist essbares Gras perfekt für den Kuchen. Sowohl schnell gepflückte Brennnesseln, Kirschkohl, Schweinemark und Watte eignen sich perfekt, um sie anstelle von beispielsweise Spinat im Kuchen zu haben. Und man möchte fast immer ein bisschen Grün im Kuchen.

Wie gesagt, man kann es sich sehr einfach machen, indem man gekauften Kuchenteig auf einem Brötchen nimmt, aber wenn ich Kuchenteig mache, füge ich normalerweise Essig hinzu.

Der Essig hat einen falschen Gluteneffekt, der es ermöglicht, gut zu kalben. Einen Kuchenteig möchte man nicht lange kneten, denn dann bildet sich Gluten, das ihn zäh machen kann. Es ist jedoch einfacher, einen Teig mit Glutenfäden zu handhaben. Da kommt die clevere Essigspirituose ins Spiel, die ihn leicht zu handhaben, aber trotzdem knusprig macht. Auch der Essiggeschmack verschwindet, wenn du den Tortenboden backst.

Normalerweise habe ich auch in etwas Salz in meine Kuchenteige.

Das Schlimmste, was ich kenne, ist, wenn der Tortenboden einfach nur nach Papier schmeckt. Für vier Deziliter Mehl nehme ich in der Regel einen Teelöffel Salz. Ich finde, es tut gut mit der leicht salzigen Schale, während es gleichzeitig würziger wird, weil Salz die Aromen hervorhebt. Wenn du jedoch einen Kuchen mit einer sehr salzigen Füllung machst, kannst du die Salzmenge im Kuchenboden etwas reduzieren.

Wie ich Kuchenteig mache

Wenn ich Kuchenteig mache, knete ich den Teig meist schnell zusammen und lasse ihn am besten ca.

10 Minuten in einer Kugel ruhen. Dann kalbe ich es ab und lege es in die Kuchenform. Wenn ich wenig Zeit habe, rolle ich den Teig aus und lege ihn in die Pfanne, ohne diese 10-minütige Ruhe. In der Regel funktioniert es auch. Wenn der Kuchen sehr klebrig ist, füge ich Mehl hinzu und wenn er sehr trocken ist, füge ich etwas mehr Wasser hinzu. Schwieriger ist es nicht, den Kuchenteig gut zu machen.

Wenn der Kuchenteig in der Form ist, knabbere ich mit einer Gabel am Boden, damit eventuelle Luftblasen entstehen.

irgendwo, um ihre Luft herauszudrücken. Dann stelle ich den Kuchenteig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er kalt ist, wenn man ihn beim Vorbacken in den Ofen schiebt. Wenn Sie es eilig haben, können Sie es stattdessen in den Gefrierschrank stellen. Der Grund für das Abkühlen des Kuchenteigs ist, dass die Butter nicht zu schnell durch die Hitze schmilzt und den Kuchenteig zusammensacken lässt.

Wenn der Kuchenteig ein wenig durchhängt, kannst du ihn schnell mit den Fingern etwas nach oben schieben, wenn er vorgebacken, aber echt ist, denn er ist normalerweise heiß.

Manche Leute legen ein Backblech mit gelben Erbsen auf den Boden des Kuchenteigs, wenn sie den Kuchenboden vorbacken. Ich finde es ein bisschen zu kleinlaut und verzichte normalerweise darauf, weil es auch gut funktioniert.

Ein Tipp ist, den Rand des Kuchens etwas höher zu machen, als Sie beabsichtigt haben. Es neigt immer dazu, sich ein wenig zusammenzuziehen, und dann ist es gut, einen kleinen Spielraum zu haben. Normalerweise schneide ich den Kuchen am Rand entlang und drücke ihn dann etwas flach, so dass etwa ein halber Zentimeter Überstand entsteht. Ich benutze selten Vorgefertigter, im Laden gekaufter Kuchenteig, weil ich finde, dass er dadurch etwas zu trocken wird.

Selbstgebackenen Kuchenteig hingegen backe ich immer vor, damit er unten nicht teigig wird.

Was steckt man im Sommer in einen Kuchen?

Wie gesagt, es ist klug, die Gelegenheit zu nutzen, den Kühlschrank und den Gefrierschrank auszumisten, wenn Sie Kuchen zubereiten, aber Sie können auch Zutaten auswählen, die in der Saison sind. Im Sommer gibt es viele Zutaten, die Saison haben, weil dann so viel wächst.

Genießen Sie Zuckerschoten, Spatenblätter von Kohl, Bohnen, Unkraut und Kräuter. Holen Sie sich auch Hilfe aus der Speisekammer, wo sowohl Gläser als auch Konserven mit Oliven, eingelegtem Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten und anderen Dingen überfüllt sind.

Hier im Blog gibt es jede Menge Rezepte für Kuchen natürlich für alle Jahreszeiten. Unten habe ich meine besten Sommerkuchen ausgewählt, aber suchen Sie einen Kuchen mit spezifischeren Zutaten oder vielleicht für eine besondere Jahreszeit?

Denken Sie daran, dass Sie den Rezeptgenerator verwenden können, in dem Sie auswählen können Kuchen unter Art des Gerichts und dann geeignete Kriterien dafür.

Meine besten