Die besten grillrezepte 2015

Die besten Rezepte für gegrilltes Fleisch zum Mittsommer

Nein, wissen Sie was. Ich dachte, es wäre Zeit für einen schönen und inspirierenden Beitrag, in dem ich die besten Fleischgerichte für den Mittsommerabend empfehle. Also die besten Rezepte, die ich hier im Blog für Fleischgerichte habe, die sich für den Grill eignen.

Möchten Sie lieber vegetarisch grillen? Na, dann schau dir doch einfach mal all diese leckeren vegetarischen Gerichte an, die sich für den Grill eignen.

Und was ist damit? Nun, es läuft alles darauf hinaus, dass ich einen monatlichen Newsletter habe, den Sie hier kostenlos abonnieren können. Für den jährlichen Mittsommer-Newsletter empfehle ich normalerweise sowohl vegetarische als auch fleischbasierte Grillrezepte, aber ich hatte trotzdem das Gefühl, dass es schön sein könnte, hier im Blog einen Sammelbeitrag mit den besten Fleischrezepten zu haben, genau wie diesen mit 12 vegetarischen Rezepten zum Kochen auf dem Grill.

Jeden Hochsommer gehe ich alleine und Ich überlege, was für ein Fleisch wir grillen werden, und dann ist es einfacher, hier nachzuschauen, als nach einem alten Newsletter zu suchen.

Zu Mittsommer gibt es tagsüber immer ein Heringsessen und am Mittsommerabend etwas mit Fleisch zu grillen. Es ist Tradition und wird von unseren Gästen immer geschätzt. Auch wenn du dich satt esst und dir eine Woche lang nicht geschworen hast, zu essen, hast du immer noch Lust auf etwas für den Abend.

Ist das nicht seltsam?

Rezepte und Inspirationen für den Mittsommerabend

Was

sollte man also am Mittsommerabend grillen? Wie gesagt, wir haben immer Gäste in der Mittsommernacht. Daher eignet es sich mit Rezepten für mehr Menschen. Sie möchten es auch einfach halten, sich vorbereiten und Zeit mit Ihren Freunden verbringen können. Deshalb machen wir oft einen deftigen Salat und ergänzen ihn mit leckeren Saucen.

Der Salat und die Soße können morgens oder sogar am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie Fleisch marinieren möchten, können Sie es auch im Voraus zubereiten und In einem Beutel oder einer abgedeckten Schüssel im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend grillen Sie gemeinsam mit den Gästen.

Ganzes Fleisch ist natürlich luxuriös, wenn es auf den Grill gelegt wird. Zum Beispiel ein ganzes Stück Karren, Lendenstück, Hochrippe oder Filet.

Wenn du das Fleisch komplett grillst und dann zerlegst, erhältst du ein saftiges und feines Fleisch. Denken Sie daran, dass ganze Fleischstücke nach dem Garen um etwa 2,4 Grad in der Innentemperatur aufgehen. Sie müssen also die Temperatur abziehen und das Fleisch 2-4 Grad entfernen, bevor es die endgültige Temperatur erreicht hat, bei der es landen soll. Und natürlich solltest du das Fleisch ruhen lassen. Wenn das Fleisch ruht, gleicht sich die Temperatur aus und beim Schneiden bleibt mehr Flüssigkeit im Fleisch zurück.

Normalerweise lasse ich das Fleisch in etwas Alufolie einwickeln. Hier finden Sie alle Innentemperaturen für Fleisch, Fisch und Geflügel.

Geeignet sind auch Spieße verschiedenster Art mit Hackfleisch oder Fleischstücken. Eine sommerliche Glasur mit z.B. Rhabarber oder anderen Früchten ist Es macht auch Spaß, es zu variieren und es extra sommerlich zu machen. Gerne ergänzen wir auch mit gegrillten, würzigen Würstchen, um das Fett und den Geschmack zu bekommen.

Im Folgenden gebe ich meine besten Tipps zu Gerichten mit gegrilltem Fleisch.

Sechs der Rezepte sind nur für das Fleisch, das du mit optionalen Beilagen kombinierst. Außerdem gibt es neun Rezepte für ganze Gerichte, die sich für den Grill eignen. Und hey, diese leckeren Grillrezepte eignen sich natürlich nicht nur für den Mittsommer, sie eignen sich natürlich den ganzen Sommer über. Suchen Sie etwas Bestimmtes? Probiere gerne den Rezeptgenerator aus, bei dem du Zutaten und Kochmethoden selbst kombinieren kannst.

Nur Fleisch auf dem Grill, Sie wählen das Zubehör

Ganze Teller mit gegrilltem Fleisch für den

Grill