Das älteste bekannte kuchenrezept

19. Okt 2016 | Kuchen

Endlich Halloween! Und wenn man wie ich ein rückenliebender Fantasy-Nerd ist, gibt es kaum etwas Schöneres als einen Urlaub, an dem man sich in Süßigkeiten und Gebäck suhlen kann und gleichzeitig ein Ventil für seine tief verwurzelte True Blood- und Buffy-Liebe bekommt. Ich mache Fotos und style eine...

27 Sep, 2016 | Der Kuchen der

80er Jahre bestand hier nicht nur aus Schulterpolstern, Autotelefonen und Waffelzangen.

Die 80er Jahre waren auch Daimtarta. Im Rezeptordner meiner lieben Mutter gibt es eines, an das ich mich sehr gut erinnere. Es war auf vielen Partys und Partys bis weit in die 90er Jahre hinein und war ein Slam Dunk Erfolg...

31 Aug, 2016 | Gestern

habe ich einen absolut magischen weißen Schokoladenkuchen mit einem milden Lemon Curd-Geschmack und einem zähen Mandelboden gebacken.

Und dann, oh oh oh, wie gut ist dieser Kuchen! Das Rezept, das Von Natur aus glutenfrei und lächerlich einfach zu backen, ist eine Weiterentwicklung eines glasigen Daim-Kuchens, den meine...

2. August 2016 | Kuchen

Selbstgemachter Baiserboden ist gar nicht so schwer zuzubereiten und der Geschmack ist mehrere Kilometer von der knusprigen Variante entfernt, die man im Laden kauft. Hier ist mein super einfaches Rezept für perfekt zähe Baiserböden, die komplett auf der Zunge zergehen.

Einfach mit Schlagsahne dekorieren...

6. Juni 2016 | Kuchen

Nationalfeiertag und Montag frei! Dann gibt es natürlich auch Kuchen! Meine Lieblingstorte ist eine Baiser-Sahnetorte aus meinem Buch Süß aus der Vergangenheit. Hier ist das Rezept: BOTTOM 3 Eiweiß 1?2 TL 12% Essig 1 kleine Prise Salz 2 dl Kristallzucker 1 TL Vanillezucker 1 TL Maisstärke...

27.

Mai 2016 | Kuchen

So einfach wie genial, dieser Tortenboden, der sich anfühlt, als gäbe es ihn schon seit der Antike. Im Volksmund heißt es "drei gleich", weil du einfach die drei Zutaten Eier, Weizenmehl und Zucker zu gleichen Teilen vermischst. Am einfachsten ist es, zu messen...