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Heißer und kalter Kaffee Trends kommen und gehen. Im Moment ist Dalgona Coffee, ein südkoreanischer Cappuccino, der auf dem Kopf steht, das, was die Leute am meisten googeln. Den perfekten Schaum zu bekommen, scheint eine Herausforderung zu sein, der kein Foodblogger oder Instagrammer widerstehen kann. Ich auch nicht! Hier kommt also ein Rezept für Dalgona Kaffee.

allen Rezepten, die ich gelesen habe, werden Instantkaffee, Kristallzucker und heißes Wasser zu gleichen Teilen zu einem fluffigen Schaum aufgeschlagen.

Dies wird auf einem Glas kalter Milch mit Eis oder einem Glas warmer Milch serviert. Dann kann ein wenig Kakao oder Kaffeepulver bestäubt werden.

Ich nehme und mache eine Charge von vier Esslöffeln von allem und verquirle, bis der Schaum die gleiche Konsistenz wie Baiser hat. Es hält erstaunlich gut!

Ich verwende Espressopulver und verquirle etwa vier Minuten lang. Ich hätte nur genug Schaumstoff für zwei Personen und es wird Viel zu viel. Die Hälfte hätte gereicht.

Der Schaum wird ziemlich bitter. Ich habe es mit normalem Instantkaffee versucht, aber dann habe ich überhaupt keinen Schaum bekommen.

Wir haben uns für heiße Milch für unseren Frühstückskaffee entschieden und der Schaum ist so fest, dass er auch in heißer Milch nicht schmilzt oder verschwindet.

Der Kaffee kann eine halbe Stunde stehen und der Schaum ist genauso fest. Ich denke, dass der Rest der Kaffeesahne als Beilage zu einem Schokoladenkuchen (den ich jetzt sofort backen muss) oder für Desserts verwendet werden kann, bei denen man etwas braucht, das sowohl bitter als auch süß ist.

Meine Gedanken zu Dalgona Kaffee

Wenn ich Kaffee, Zucker und Wasser zu gleichen Teilen aufschlage, sollte ich herausfinden können, dass dies sowohl ein süßes als auch ein bitteres Getränk ist.

Trotzdem werde ich ein wenig hochnäsig. Das ist für mich ein Dessert. Möglicherweise etwas, das Sie zwischen den Mahlzeiten trinken können. Aber zum Frühstück? Nie im Leben! Der cremige Schaum ist herrlich lecker, aber bitter! Und ich habe fast nie Lust auf Süß beim Aufwachen, aber erst als "Dessert", wenn ich meine Spiegeleier mit Schinken gegessen habe. Dann rutschen sowohl die Waffeln als auch die Marmeladensandwiches problemlos nach unten.

Vielleicht geht es bei dem Hype um Dalgona Coffee eher um das Foto selbst.

Dass es ein schöner Kaffee wird? Denn das wird es sein. Wenn du aber süßen Kaffee mit viel Milch magst, solltest du das unbedingt ausprobieren! Diesen Sommer versuche ich, Eiskaffee auf diese Weise zu machen. Ich denke, es wird wirklich gut!

Nb! Man sollte umrühren, bevor man den "Kaffee" trinkt, sonst wird es nur Milch sein.

Der Name Dalgona Kaffee kommt eigentlich von einer Süßigkeit, die der Kaffee enthalten soll.

Dabei handelt es sich um Honigkuchen, die in Südkorea als Street Food gebacken und verkauft werden. Sie werden oft am Spieß gegessen wie große Lutscher. Sehr süß!

Möchtest du etwas Ähnliches, aber schmackhafter und mit dem Spank ausprobieren? Machen Sie es irisch!

Hier ist das Rezept für Iced Irish Dalgona Kaffee