Hackfleisch fetakäse rezept
Tagliatellegaggin mit Hackfleisch und Fetakäse
Hackfleisch lässt sich so unglaublich gut machen und bekommt es absolut erstaunlich gut. Gestern habe ich einen Tagliatellegangang mit Hackfleisch und Fetakäse gemacht und es ist wirklich gelungen. Das Ziel war zuerst Lasagne, aber das würde etwas länger dauern und ich war sowohl hungrig als auch spät dran mit dem Abendessen. Dieses Gratin geht schnell, wenn du fertige Hackfleischsoße für das Gratin parat hast.
Wenn ich Hackfleischsoße mache, mache ich immer extra, also nur zum Mitnehmen aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Perfekt an einem Tag, an dem die Zeit knapp ist.
Tagliatelle mit Hackfleisch und Fetakäse überbacken:
g Tagliatelle (gekocht)
Ca. 7 dl fertige Hackfleischsauce (Rezept unten)
Käsesauce:
1 dl Schlagsahne
2 dl Milch
75g Fetakäse
dl geriebener guter Käse
Salz
Weißer Pfeffer
Topping:
1 dünn geschnittene Tomate
1 dl geriebener Käse
Sie wie folgt vor:
Fügen Sie die gekochten Tagliatelle hinzu In einer Auflaufform mit der Hackfleischsauce bedecken, die nicht zu flüssig, aber etwas fester sein sollte, siehe Rezept unten.
Milch und Sahne in einem Topf abkühlen lassen, Hitze reduzieren, den Fetakäse zerbröseln und schmelzen lassen, dann den geriebenen Käse dazugeben und ebenfalls schmelzen lassen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Die Käsesoße über das Gratin gießen und für ca. Minuten nach und nach in den Ofen schieben.
Aus dem Ofen nehmen, in Scheiben geschnittene Tomaten und geriebenen Käse dazugeben und für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit einem guten Salat servieren.
Hackfleischsoße à la Victorias Testkoch:
g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhackfleisch
2 gelbe Zwiebeln (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Karotten (geschält und gerieben)
3 Dosen zerdrückte Tomaten von Mutti
1 dl Chilisauce
3 EL Tomatenmark
1 1/2 dl Ketchup von Mutti
1 Würfel Fleischbrühe
Weißer Pfeffer
Salz
Sie wie folgt vor:
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne oder Wokpfanne anschwitzen.
Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis Fertig, in der Zwischenzeit mit Salz und Pfeffer würzen. Geriebene Karotten, zerdrückte Tomaten, Chilisauce, Tomatenmark, Ketchup, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und ca. 30 Minuten bei mittlerer bis schwacher Hitze garen.
Ich verwende Ketchup und zerdrückte Tomaten von Mutti, da sie meiner Meinung nach am leckersten sind. Der Ketchup ist so gut.
Einen schönen Tag noch, jetzt heißt es aufstehen von der Couch und ab an die Arbeit.
umarmen??