Rezept für streuselteig für kuchen

Pie Der Favorit, der schnell zusammengestellt ist, nach Belieben variiert werden kann und sich sowohl als Kaffee als auch als Dessert eignet – die Rede ist von Crumble! Du kannst ihn mit den Beeren und Früchten backen, die dir am besten schmecken und den Streuselteig mit neuen Geschmacksrichtungen erneuern. Kekskrümel, Sirup und Schokolade lassen die Aromen auffrischen.

Der Crumble Pie ist in seiner Schlichtheit ein Klassiker auf den schwedischen Kaffeetischen.

Gerade wenn unsere schwedischen Beeren und Früchte Saison haben, ist ein Streuselkuchen vielleicht am meisten geschätzt und gleichzeitig einfach zuzubereiten und eignet sich für große Familienfeiern genauso wie für einen einfachen Kaffee mit Familie oder Freunden. Es ist einfach und schnell, einen Streuselkuchen zuzubereiten, während die Geschmacksrichtungen endlos variiert werden können!

Wir haben viele Rezepte für Streuselkuchen, und der Streuselteig kann auch verwendet werden variieren auf verschiedene Weise.

Hier haben wir einige Streuselteig-Rezepte gesammelt, die wir Ihnen empfehlen, auszuprobieren!

Gelingt mit Essenstipps auf Crumble!

• Hast du zu viel Krümelteig gemacht? Verwende den Streuselteig, der übrig geblieben ist, für die Streusel, also eine knusprige Streusel für deine Muffins oder für den Pfannkuchen! Der Streuselteig kann auch eingefroren und für das nächste Mal aufbewahrt werden, wenn du einen Streusel backen möchtest.
• Eine Prise Natron lässt Ihren Krümelteig aufgehen!
• Spare nicht an der Krümelabdeckung, wenn du Streuselkuchen backst.
• Für eine festlichere Art, den Crumble Pie als Dessert zu servieren: Backen Sie den Crumble Pie in kleinen Portionsformen!
• Gibt es viele von euch, die den Crumble genießen werden?

  Machen Sie eine riesige Charge in der Bratpfanne!

• Streusel mit Apfelgeschmack sind besonders lecker, wenn man die Äpfel mit Sirup beträufelt und Kardamom und Zimt zum Teig geben.
• Streusel können zubereitet und eingefroren werden, um sie eine Weile aufzutauen und dann zum Zeitpunkt des Servierens zu backen.
• Gefrorene oder frische Beeren zum Crumble? Beides funktioniert gut. Vermeiden Sie wässrige Beeren, indem Sie sie mit ein paar Esslöffeln Kartoffelmehl vermischen.
• Vanillepudding, Eis, Sahne oder warum nicht geschlagene Crème fraîche?

  Alle Varianten passen gleich gut zum Crumble.

Bake Crumble

Crumble Seine Besonderheit ist, dass er im Gegensatz zu den Food Pies die Füllung am Boden hat und der Teig, der dem Namen nach eine trockenere, krümelige Konsistenz hat, sich wie ein Deckel bedeckt, der beim Garen im Ofen leicht in der Füllung schmilzt.

Der Teig in seiner Grundform besteht aus Weizenmehl, Butter und Zucker, aber eine gängige Variante, die einen gesünderen und robusteren Eindruck macht, ist die Zugabe von Haferflocken zu der Mischung und dann das Mehl zu reduzieren.
Die Verwendung von gröberen Mehlen wie Roggenmehl oder Grahammehl ist eine einfache Variante, und für ein luxuriöseres Gefühl kann der Teig mit geriebener Mandelpaste gemischt werden oder ein wenig Backpulver enthalten, das einen fluffigeren Teig ergibt.

Bei einer sehr vereinfachten Variante des Streuselteigs werden die Zutaten gar nicht miteinander verarbeitet, sondern Mehl und Zucker werden über die Füllung in der Kuchenform gestreut und Die Butter wird gehobelt und während des Backens in den Kuchen geschmolzen.

Zubereitung

• des Crumble Pie Rezepts: 10 Minuten.
• Zubereitung ca.: 20 Minuten
• Fertig in: 30 Minuten
• Das Rezept ergibt Portionen
• Pâtisserie
• Streusel

Füllung für Streusel

Zu den beliebtesten Füllungen in unseren Streuselkuchen müssen wir Äpfel zählen, da oft mit etwas Zimt auf dem Teigdeckel Heidelbeeren, sowohl frisch frisch gepflückt als auch aus dem Gefrierschrank gepflückt, hervorragend zu verwenden sind, Sowie der wirklich saisonale Sommerklassiker Rhabarber.

Andere Beeren wie rote Johannisbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren eignen sich gut als Füllungen, Birnen, Pflaumen oder auch anderes Obst eignet sich.

Der Crumble Pie ist am besten, wenn er heiß ist, direkt aus dem Ofen, kann aber genauso gut kalt gegessen, eingefroren und im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Köstlich zu Schlagsahne, Vanillepudding oder Eiscreme. Das Eis eignet sich am besten für einen heißen Kuchen, wo es mit Streuselteig und Füllung schmilzt, Sahne und Vanillepudding eignen sich genauso gut für kalte wie für heiße Kuchen.

Um einen wässrigen Crumble zu vermeiden, da die meisten Beeren und Früchte sehr saftig sind und viel Flüssigkeit abgeben, solltest du Verdickungsmittel in Form von Maisstärkemehl oder Kartoffelmehl hinzufügen, die beide gleich gut zu verwenden sind.

• Äpfel - Benötigt sehr wenig oder gar kein Maisstärke oder Kartoffelmehl, da Äpfel reich an natürlichem Gehalt sind Pektin, das die Füllung eindicken lässt.

  Du kannst etwa 1/2 Teelöffel Maismehl oder Kartoffelmehl pro 2 dl Äpfel hinzufügen, wenn die Äpfel sehr saftig sind.

• Brombeeren und Himbeeren - Sind sehr saftig. Pro 2 dl Beeren ca. 1 EL Maismehl oder Kartoffelmehl hinzufügen.
• Heidelbeeren - Sie enthalten einen hohen Gehalt an Pektin und benötigen daher weniger Maismehl oder Kartoffelmehl als andere Beeren. Fügen Sie etwa 21/2 Teelöffel Maismehl oder Kartoffelmehl pro 2 dl Beeren hinzu.  Einfacher reinigen.
• Pfirsich, Kirsche und anderes Steinobst - Enthält nicht so viel Pektin wie Äpfel und ist saftiger.

  Fügen Sie etwa 21/2 Teelöffel Maisstärke hinzu oder Kartoffelmehl pro 2 dl Steinobst.

• Erdbeeren und Rhabarber - Die saftigsten Früchte mit dem geringsten Pektin. Fügen Sie einen gehäuften Esslöffel pro 2 Tassen Obst hinzu.

Die Messungen gelten für frische Beeren, denken Sie daran, dass gefrorene Beeren mehr Flüssigkeit abgeben und Sie daher möglicherweise mehr Maismehl oder Kartoffelmehl verwenden müssen, als angegeben.

Wagen Sie es, mit Ihrem Crumble zu experimentieren!

• Versuchen Sie, einen Teil des Mehls durch Müsliflocken, Haferflocken, Kokosnuss, Ihre Lieblingskrümelkekse oder Cornflakes zu ersetzen, um Ihren Crumble zu variieren.

  Hacken Sie 50 Gramm Ihrer Lieblingsschokolade in Ihren Krümelteig!

• Backen Sie einen knusprigeren Crumble, indem Sie etwas Sirup in den Crumble geben, oder beträufeln Sie ihn einfach mit Sirup, bevor der Kuchen in den Ofen kommt. Ein weiterer Tipp ist, den Streuselkuchen zu belegen mit Rohrzucker. Streue den Zucker darüber, bevor du deinen Crumble backst.
• Anstatt die Streusel zusammenzuarbeiten, kannst du versuchen, einfach trockene Zutaten zu mischen und auf den Beeren zu verteilen.

  Dann bestreiche deinen Crumble mit abgekühlter Butter, die du ganz einfach mit einem Käsehobel in dünne Scheiben schneidest.

• Wählen Sie Beeren für den Streuselkuchen nach Ihrem Geschmack. Heidelbeeren sind ein Klassiker, ebenso wie Äpfel. Der Geschmack von Rhabarber und Erdbeeren harmoniert gut mit deinem Crumble. Probieren Sie auch die Kombination aus Rhabarber und Himbeeren, oder warum nicht Pflaumen?!

  Sogar Fruchtcocktails funktionieren.

• Glutenfreie Streusel lassen sich ganz einfach mit reinem Hafer und Mandelmehl herstellen, und reinen Hafer finden Sie im glutenfreien Regal in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Beachten Sie, dass "normale" Haferflocken Spuren von Gluten.

Autor Alle

Rezepte auf dieser Seite wurden von Peder Näslund mit über 20 Jahren Erfahrung als Koch, Küchenchef und Kellermeister in allen Bereichen geschrieben oder bewertet, von Stadthotels bis hin zu neuen trendigen Restaurants.

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