Das rezept für das süße leben auf englisch

Preisgekrönte nordische Kochliteratur

Das Buch "RÅGEN en spratig
historia" von Annika Luther wurde von der Swedish Meal Academy und ihrer Library Foundation mit dem Preis für die beste nordische Kochliteratur 2022 ausgezeichnet.

Die Motivation der Schwedischen Kochakademie für den Gewinner der Nordic Meal Literature of the Year 2022 lautet: Die spannende Geschichte, 

wie ein türkisches Unkraut in ein finnisches Nationalsymbol und Rettung in Zeiten der Not verwandelt wird.

Roggen wird in Poesie und Kunst besungen, Ballaststoffreichtum verleiht den Gesundheitszustand und kann auch zum Bierbrauen und zur Whiskyherstellung

Restaurant Ort: Die nordische Gastronomie aus der Küche von Hanaholmen wurde von der Schwedischen Kochakademie mit dem Preis für die beste nordische Küche 2021 ausgezeichnet Stiftung Bibliothek.

Die Motivation der Schwedischen Kochakademie für den Preisträger der Nordic Meal Literature of the Year 2021 lautet: Die nordischen Aromen inspirieren und ermutigen dazu, neue Kombinationen der lokalen, lokal angebauten und nachhaltigen Zutaten auszuprobieren. Im Restaurant Parts gibt es eine echte Gemeinschaft und ein Wissen über Essen, Geschmack und Qualität, das auf allen Seiten zu spüren ist.
DieAutoren sind Lukas Hemnell und Nina Weckström

Das finnisch-schwedische Big Festboken wurde von der Swedish Meal Academy als bestes nordisches Kochbuch des Jahres 2020 in der Kategorie Nordic Meal Literature ausgezeichnet. Die Begründung der Jury lautete: Für alle, die sich für finnisch-schwedische Feste in unserem lieben Nachbarland interessieren, gibt es jetzt den kompletten Leitfaden – dargestellt mit tiefem Wissen, hohem Ehrgeiz und besonders fröhlicher Stimmung!
Autorinnen sind Anne Bergman und Carola Ekrem.

A Taste of Western Uusimaa wurde von der Schwedischen Akademie für Mahlzeiten zur besten nordischen Küche des Jahres gekürt, mit der Begründung:
"Eine beeindruckende Umfrage aus einer der essensliebendsten und aktivsten Ecken Finnlands, in der überall im Namen der Lebensmittelverarbeitung angebaut, fermentiert, gebastelt und gekocht wird.

Mit Begeisterung und einer gewissen Distanz wird eine Slow Food Region sowohl mit Erfolgen als auch mit Herausforderungen dargestellt.

Jordnära : ethnologische Reflexionen über neue nordische Lebensmittel gewann 2018 die Schwedische Akademie für Mahlzeiten in der Kategorie Doktorarbeiten und andere wissenschaftliche Publikationen mit der Begründung:
"Was der Landwirt nicht erkennt, isst er nicht.

Wenn die Stadtbewohner wüssten, was sie essen, würden sie sofort zu Bauern werden." Geschichten, Bilder, Ortsverbindungen, kulturelles Erbe und kulinarische Festivals sind von großer Bedeutung in der nordischen Ess- und Restaurantkultur. Bodenständig ist eine interessante Dokumentation eines anhaltenden Trends mit offener Zukunft.

Die Autorinnen sind Yrsa Lindqvist und Susanne Österlund-Potzsch.

In der Kategorie Nordic Meal Literature wurde MICKES SÖTA von der Swedish Culinary Academy zum besten nordischen Kochbuch des Jahres 2017 gekürt mit der Begründung:
"Michael mag das süße Leben".

Die Inspiration ist großartig und hier wird Zucker, Butter, Sahne verwendet - und alles ist wirklich gut.

Der Autor Michael Björklund

MICKES FISK wurde von der Swedish Culinary Academy in der Kategorie Nordic Meal Literature zum besten nordischen Kochbuch des Jahres 2016 gekürt, mit der Motivation:
Wir lernen zu filetieren, zu räuchern und zu konservieren, alles mit dem großen Wissen, das Ålands Meisterkoch großzügig teilt.

Ein schönes Buch für den Alltag und Partys.

Autor Michael Björklund

Am Samstag, den 4. Juni 2022, wurde das Kochbuch von Hanasaari zum weltbesten in der Kategorie Restaurantbuch gekürt. Die Auszeichnung, Gourmand World Cookbook Awards 2022, wurde während der Preisverleihung in Umeå von Hanaholmens Chefkoch Lukas Hemnell entgegengenommen, der das Buch in Zusammenarbeit mit der Journalistin Nina Weckström und dem Fotografen Robert Lindström kreiert hat.

Das Kochbuch Restaurant Place - Nordische Gastronomie aus Hanasaaris Küche ist im März 2021 in Zusammenarbeit mit Förlaget und Teos erschienen.

Das Buch stellt einige der Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts vor, die in Hanasaaris Restaurant Plats serviert werden. Darüber hinaus bietet es dem Leser einen Einblick in die Abläufe von Hanasaari und die Arbeit hinter den Kulissen: den Fischer, der den Fang des Tages einbringt, den Koch, der das Bier von Hanasaari kreiert hat, und den Fleischproduzenten, der sich für eine biologische Zukunft einsetzt.

"Nach all der Arbeit, die wir hineingesteckt haben Es ist erfreulich, dass es sowohl in Schweden als auch in Finnland und nun auch auf internationaler Ebene so gut aufgenommen wurde", sagt Lukas Hemnell.

Die Schwedische Akademie der Mahlzeiten in Schweden hat das Buch bereits zur besten Essensliteratur des Jahres in der Kategorie "Nordische Essensliteratur" gekürt, während das Komitee für finnische Buchkunst das Buch als eines der schönsten Finnlands gelobt hat.

Das finnisch-schwedische Kochbuch Tack för maten, Mamma!

Inkoo hat sowohl den prestigeträchtigen Best in The World 2021 Award in der Kategorie "Nordic" im internationalen Wettbewerb Gourmand World Cookbook Awards als auch die ultimative Auszeichnung gewonnen: Best of the Best of 25 Years, Best Nordic Cuisine Cookbook. Etwas, das es in der Geschichte der finnisch-schwedischen Kochbücher noch nie gegeben hat.

Die Preisverleihung und die Gala fanden in der letzten Novemberwoche 2021 in Paris statt.

Mit den Gourmand Awards werden jährlich die besten Küchen- und Trinken Sie Bücher.

Das Buch Thank You for the Food, Mom! ist nicht "nur" ein Kochbuch, sondern auch eine Hommage an lokale Zutaten und einen nachhaltigen Lebensstil, sowie eine Vorstellung des wunderschönen Marieberg-Hofes in Inkoo in Südfinnland. Die Autorin und Fotografin ist Daniela Andersson.

Die Initiative zu dem Buch ging von dem Förster, Jäger und Firmengründer Viltgården Tomas Landers vom Bauernhof Marieberg in Inkoo in Südfinnland aus.

Das Buch ist eine Hommage an die Küche von Tomas' Mutter Carola Lander, die auf eigenem Anbau, Wild und Zutaten von Land, Wald und Meer basiert.

Die erste Auflage des Buches, die im Dezember 2020 in Finnland unter der Leitung von Inga Marthaförening ry als Herausgeberin erschien, war innerhalb von etwas mehr als zwei Wochen ausverkauft. Im Frühjahr 2021 erschien eine zweite Auflage unter der Leitung des Autors und gleichzeitig wurde das Buch in Schweden vorgestellt.

Finnland-Schwedische Kochbücher

Gelbe Rüben & Ricotta-Wolken.

Egal, ob das Sonntagsessen für die ganze Familie oder alltägliches Essen für eine Person geplant ist, hier finden Sie das perfekte Rezept! Mit gelben Rüben und Ricotta-Wolken auf der Küchentheke kann jeder zum Meisterkoch seines eigenen Lebens werden.

Die Genießerkollektion von Tara Junkers basiert auf Junkers' eigenen Food-Memories und reinen Zutaten, die in jedem Geschäft leicht zu finden sind.

Der Schwerpunkt liegt auf Gemüse, aber in diesem Werk finden Sie auch köstliche Gerichte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Rezept ist reichhaltig und gut durchdacht, ohne kompliziert zu sein. Junkers Kochphilosophie basiert auf ihrem Hintergrund als Ernährungsexpertin, aber das Wichtigste ist natürlich der Genuss! 

Autorin Tara Junker

Haushaltsökonomie Buch für den Bauernhof Stensböle, Rezepte, Ratschläge und Hausmittel aus den 1700er Jahren  veranschaulicht die vielfältigen Aufgaben eines Herrenhauses während der 1700er Jahre, als die Selbstversorgung, Arbeitsteilung und praktische Erfahrung waren entscheidend.

Für die Adelige, die den Haushalt führte, war ein Rezeptbuch unabdingbar.

Märtha Norrbäck

das Buch Hemhushållningens grunder (Die Grundlagen der Hauswirtschaft) und eine Sammlung von Rezepten zum Kochen, Backen, Einmachen usw. Der Herausgeber war der Finnisch-Schwedische Martha-Verein, es war das Jahr 1929 und die Autorin Runa Melander.

Im Jahr 2019 feierte der finnisch-schwedische Martha-Verein sein 90-jähriges Bestehen und die 28. Ausgabe von Marthas Kochbuch wurde veröffentlicht. 

Der Inhalt ist das gleiche gute alte Zeug: Fleischbällchen, Bauernomelett, Skipperhering, Struvor... Hier finden Sie eine große Anzahl von Rezepten für die einfach zuzubereitende Hausmannskost.

Herausgeber ist der Finnisch-Schwedische Martha-Verein.
Autor: Runa Melander