Einfaches marmeladenrezept
Einfaches Rezept für Stachelbeermarmelade mit Vanille
Nach dem trockensten Sommer aller Zeiten bin ich sehr froh, dass wir in unseren wenigen Palettenaufsätzen in der Hütte mehr in Beerensträucher als in andere Kulturen investiert haben. Die Stachelbeersträucher gaben uns genug, um zwei Gläser mit wunderbar guter Marmelade zu kochen. Hier ist das einfache Rezept.
Ich mische meine Marmelade immer, da ich sie glatt und leicht mag.
Marmelade sollte vorzugsweise mumiert oder gemischt werden, wie manche Leute sagen. Hier ist mein bestes Rezept für gemischte Stachelbeermarmelade.
Da Stachelbeeren nicht die spaßigsten Beeren zum Pflücken sind, stachelig und ein wenig für viel Mühe bezahlen, habe ich ein Rezept für eine etwas kleinere Ernte gemacht.
Aber Sie können das leicht ergänzen, wenn Sie es lieben, Stachelbeeren zu pflücken und Zugang zu vielen Büschen haben.
Einfache Stachelbeermarmelade mit Vanille
Ein Rezept für alle, die nicht viele Stachelbeeren haben, aber leicht zu verdoppeln und andere je nach Menge der Beeren. Ich möchte eine eher säuerliche und nicht zu feste Marmelade, daher verwende ich 2 Teile Beeren, 1 Teil Gelierzucker.
Würzen Sie mit normalem Kristallzucker, wenn Sie ihn zu sauer finden.
Rezept ausdrucken Rezept
- pinnen 400 g Stachelbeeren rot
- 200 g Gelierzucker
- 2 TL Vanillepulver, vorzugsweise Urtekram
Die Beeren abspülen und von Schmutz und dem kleinen "Stachel" befreien.
Den Riegel mit Gelierzucker und Vanillepulver aufkochen.
Füge einen Spritzer Wasser hinzu, wenn es zu brennen scheint. Ein halber Deziliter reicht in der Regel aus.
Tumma (pürieren) Sie die Marmelade mit einem Rührstab. Am besten in der Spüle, da es viel spritzen kann.
In gut gereinigte Gläser füllen und an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Sobald du das Glas geöffnet hast, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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