Englisches schlammkuchen-rezept

Das erste Mal habe ich Kladdkaka, Schwedens Version von Schokoladenschlammkuchen, vor nur 2 Monaten probiert. In einem kleinen Bio-Restaurant. Irgendwo auf einer kleinen Insel in der Nähe von Östersund. Ich war süchtig danach und habe seitdem vier dieser Kuchen gebacken. Ich hatte gedacht, dass &#;kladd&#; die Abkürzung für Schokolade ist, das schwedische Wort für Schokolade.

Cho-KLAD. Denn der Kladdkakan wird schließlich mit Schokolade hergestellt. Aber offensichtlich habe ich mich geirrt. Natürlich.

Kladdig bedeutet etwas, das klebrig und klebrig ist&#; so etwas wie nasse Erde, Schlamm. Man kann sogar sagen, dass Kladdkaka wie ein nasser Dreckkuchen aussehen sollte, aber natürlich schmeckt es besser als Dreck. Ich hoffe.

Den Ursprung von Kladdkaka konnte ich nicht finden, aber es scheint ein bisschen wie ungekochte Brownies zu sein.

Draft Cake, würde ich sagen, ist ein Cousin der amerikanischen Brownies; Die größte Der Unterschied besteht darin, dass die Kladdkaka ohne Backpulver hergestellt wird. Brownies, die ich mag, sind weich, cremig, klebrig, klebrig, mit leicht knusprigen Oberseiten - genau wie schwedische Kladdkaka. Oder so, wie ich finde, dass dieser Kuchen sein sollte.

Wenn Sie im Internet nach Kuchenrezepten recherchieren, kann Ihnen schwindelig werden.

Es gibt so viele Rezepte, dass es schwer ist, sich zu entscheiden, welches man verwenden soll. Einige haben Nüsse, andere haben Früchte. Es gibt weißes Kladdkaka, helles Kladdkaka, luxuriöses Kladdkaka usw. Ich frage mich, ob es eines für Hunde gibt. Und für jemanden wie mich, dem es schwer fällt, Entscheidungen zu treffen, kann es ein wenig frustrierend sein.

Also habe ich mich am Ende für ein einfaches Rezept entschieden. Keine Himbeeren, keine Blumen, überhaupt nichts Extras.

Das erste Mal, als ich diesen Kuchen gebacken habe, habe ich das folgende Rezept verwendet. Dann dachte ich, ich probiere mal andere Rezepte aus. Aber das war eine schlechte Idee. Die zweite und dritte waren trocken und eher kuchenartig. In Ich habe gelernt, dass, wenn man die Zutaten mit einem elektrischen Rührgerät verquirlt oder mischt, zu viel Luft im Teig entsteht und der Kuchen trocken und krümelig wird.

Daher ist es wichtig, den elektrischen Rührbesen im Schrank aufzubewahren.

Ich hoffe, du bist mit diesem Rezept zufrieden. Ansonsten gibt es im Internet Tausende von Rezepten zur Auswahl! Viel Spaß beim Backen!

Kuchenrezept vom Entwurf

,

angepasst aus
den Portionen:

3 Unzen Butter
, 2 Eier
, 1 Tasse Zucker
, 4 Esslöffel Kakao
, 2 Teelöffel Vanillezucker
, 6 Esslöffel Mehl
?

Teelöffel Salz

1. Den Backofen auf F vorheizen.

2. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

3. Die Eier und den Zucker mit der Hand schlagen, bis alles glatt ist.

4. Die restlichen Zutaten untermischen. 1 Minute mit der Hand umrühren (nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig luftig und der Kuchen trocken).

5. Den Teig in eine gebutterte Springform geben.

6.

Backen für Je nachdem, wie klebrig dein Kuchen sein soll, kannst du sehen, wie klebrig dein Kuchen sein wird. (Ich lasse es 15 Minuten drin)

7. Abkühlen lassen und mit Schlagsahne servieren.