Rezept für milchschokolade
Schaut mal hier alle schokoladenliebenden Paleo-Leute! ??
Am Anfang sind wir alle Kinder. Hier ist ein neues Rezept für eine magisch gute selbstgemachte dunkle Schokolade. Dieses Mal haben wir nach einigen Versuchen eine Schokolade hergestellt, die eher wie echte dunkle Schokolade aussieht. Unser altes Rezept (das hier zu finden ist) für selbstgemachte Schokolade wird etwas dünnflüssiger, wenn sie geschmolzen wird, und härter wie Eisschokolade, wenn sie fest geworden ist.
Diese Schokolade enthält doppelt so viel Kakaopulver und sollte in einem Topf bei sehr schwacher Hitze verquirlt werden. Die Schokolade eignet sich absolut perfekt zum Schmelzen in geschmolzener Form, zum Beträufeln oder Übergießen von Kuchen, Kuchen etc.
Wir haben versucht, unseren Schlammkuchen mit dieser Schokolade zu machen, anstatt mit der, die Sie kaufen, und es lief großartig, wir werden versuchen, auch Bounty-Brownies mit dieser Schokolade zu machen.
Wenn Sie vor uns testen, teilen Sie uns bitte mit, wie es geworden ist.
Du kannst die Schokolade mit Kokosöl oder Kakaobutter machen, wir machen sie auch mal mit Kakaobutter Kann die Schokolade bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne zu schmelzen, sie sind das, was in echter Schokolade verwendet wird. Aber normalerweise machen wir sowieso mit Kokosöl, weil es billiger ist und sie das sind, was man normalerweise zu Hause hat.
Die Schokolade schmeckt dann ein wenig nach Kokosnuss und schmilzt bei Zimmertemperatur ein wenig, sodass du sie im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren musst.
Diese Rezepte sind mit einfachen Messungen so einfach geworden, dass Sie das Rezept nach dem ersten Mal vielleicht nicht mehr herausholen müssen ??
Reduziere die Menge an Honig, wenn du eine weniger süße Schokolade möchtest.
Hausgemachte dunkle Schokolade
- 2dlKakao
- 1 dlKokosöl/Kakaobutter
- 0,5dlFlüssiger Honig
- 1 Prise Vanillepulver
Stellen Sie einen Topf auf einen Teller bei schwacher Hitze. Unsere Teller haben Nr. 1-9 und wir hatten den Teller auf dem 3. Teller.
Gib das Kokosöl/die Kakaobutter und den Honig in den Topf und lass sie vollständig schmelzen, während du das Ganze verquirlst Zeit.
Die Pfanne vom Herd nehmen. Den Kakao und das Vanillepulver dazugeben und schnell verquirlen, bis alles vermischt ist und nicht länger, denn dann kann die Schokolade zu dickflüssig werden.
(Einige sind mit diesem Rezept gescheitert, also hier ein paar Tipps: Wenn der Schokoladenteig zu dick wird, versuchen Sie, ihn wieder eine Weile auf den Teller zu legen, während Sie die ganze Zeit verquirlen, wenn sie immer noch nicht gut werden, versuchen Sie, mehr Kokosöl hinzuzufügen, fügen Sie jeweils einen Teelöffel hinzu, bis Sie zufrieden sind.
Oder probieren Sie beim nächsten Mal eine andere Kakaosorte.)
Den Schokoladenteig direkt in Pralinenformen füllen oder es wie wir tun, ein Backblech auf ein großes Blech oder auf zwei größere Schneidebretter legen, den Schokoladenteig dünn auf dem gesamten Blech oder den Schneidebrettern verteilen und
zum Festwerden in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen. Brechen Sie nun die Schokolade in Stücke.
Denken Sie daran, es im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, wenn Sie es verwendet haben
Diese selbstgemachte Zartbitterschokolade ist von Natur aus glutenfrei, milchfrei, zuckerfrei und ohne Zusatzstoffe.
Genießen und wohlfühlen??
Stichworte: Schokolade