Abwechslungsreiche ernährungsrezepte
10 Lebensmittel, die Sie wöchentlich essen sollten Einige
Lebensmittel werden ohne Unterstützung der Forschung als gesund vermarktet. Dann gibt es gute Lebensmittel, die in den Himmel gehoben werden, aber nicht wirklich besser sind als andere. Hier kannst du nachlesen, welche Lebensmittel besonders nahrhaft sind und die dafür sorgen, dass du eine gute Nährstoffzufuhr bekommst.
Du musst nicht jeden Tag alle Lebensmittelgruppen essen, aber am besten jede Woche!
Enthält Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Variieren Sie zwischen Karotte, Pastinake, Kartoffel, Knollensellerie, Rüben, Rote Beete, Topinambur, Schwarzwurzel, Süßkartoffel und Rettich.
Perfekt als Snack oder nach einer Hauptmahlzeit, wenn Sie eine Naschkatze sind.
Haben Sie keine Angst vor dem Zucker in Obst, da alle Nährstoffe, die es enthält,
Gemüse:
Perfekt, um Ihren Teller damit zu füllen, wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihr Gewicht zu halten. Gemüse sättigt und versorgt uns mit Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Avocados gehören zu dieser Gruppe und sind reich an gesunden Fetten. Ein hoher Gemüsekonsum senkt das Risiko für Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten.
Essen Sie mindestens 500 Gramm pro Tag von Gemüse, Obst, Beeren und Wurzelgemüse. Kartoffeln sind in dieser Empfehlung nicht enthalten, lassen sich aber trotzdem gut essen – am besten in gekochter Form.
Ballaststoffe helfen, unsere Blutfette zu regulieren, sind gut für unsere Magenfunktion und sind auch Nahrung für unsere guten Magenbakterien. Es hat sich gezeigt, dass Vollkornprodukte das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-II-Diabetes und einige senken Krebsarten.
Hülsenfrüchte:
Eine weitere gute Quelle für Kohlenhydrate, die auch reich an Proteinen ist.
Enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Wenn du aus irgendeinem Grund deine Kohlenhydratzufuhr reduzieren möchtest, solltest du zumindest Bohnen, Linsen und Erbsen behalten. Lesen Sie hier mehr über Hülsenfrüchte und Proteinqualität!
Fisch:
Enthält EPA und DHA, die zur Familie der Omega-3-Fettsäuren gehören. Diese Fettsäuren können wir im Körper nicht selbst herstellen und zusammen mit den Omega-6-Fettsäuren, die in Pflanzenölen und Nüssen enthalten sind, werden der Blutdruck, die Nierenfunktion und das Immunsystem reguliert.
Wenn Sie viele mehrfach ungesättigte Fette essen, verringern Sie das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die in der westlichen Welt die häufigste Todesursache sind. Fetter Fisch ist auch eine gute Quelle für Vitamin D. Lesen Sie hier mehr über Vitamin D.
Pflanzenöle:
Enthält Omega-6 und bis zu einem gewissen Grad Omega-3. Sparsam als Öle verwenden Enthält 100% Fett und liefert somit 9 kcal pro Gramm.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind hitzeempfindlich und wenn sie zum Braten verwendet werden, sollte eine niedrige Temperatur angewendet werden.
Natürliche Nüsse:
Voller Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und ungesättigter Fettsäuren. Auch hier solltest du auf die Menge achten. Halten Sie sich an 5-10 Nüsse pro Gelegenheit. Wenn du hingegen zunehmen möchtest, sind Nüsse eine Lebensmittelgruppe, von der du viel essen kannst.
Eier:
Enthalten hochwertiges Eiweiß und Vitamin D. Die meisten Nährstoffe des Eies, darunter fast die Hälfte des Proteins, befinden sich im Eigelb, also essen Sie am besten das ganze Ei. Lesen Sie hier mehr über Eier.
Milchprodukte:
Dazu gehören Milch, Joghurt, Sauerrahm, Quark und Quark. Reich an Eiweiß, Kalzium und etwas Vitamin D.
Es ist völlig in Ordnung, "Vollfett"-Produkte zu essen, aber denken Sie an die Menge. Ein hoher Fettgehalt führt automatisch zu Hoher Kaloriengehalt. Ein niedrigerer Fettgehalt enthält mehr Kalzium und Vitamin D, was zum Teil auf die Anreicherung von leichteren Milchprodukten zurückzuführen ist.
Wenn es eines dieser Lebensmittel gibt, das du aus verschiedenen Gründen nicht essen kannst oder willst, kannst du dich natürlich trotzdem ausreichend ernähren.
Je mehr der oben genannten Lebensmittel Sie nicht wählen, desto mehr müssen Sie über die Ernährung wissen, um zu wissen, welche anderen Lebensmittel stattdessen wichtig sind. Solange Sie gegen nichts allergisch sind, ist der Verzehr einer Vielzahl dieser Lebensmittelgruppen absolut am besten für Ihre Gesundheit.