Backen ohne milch rezept
Frida backt Leckereien ohne Milch und Eier
Es ist durchaus möglich, Karamell auf Sojasahne zu kochen", sagt sie.
Frida, die auch das Buch Vegan Goodies veröffentlicht hat, hat wegen der Kinder angefangen, vegan zu backen.
Als sie klein waren, waren sie allergisch gegen Milcheiweiß, so dass sie Milchprodukte absetzen musste, um sie zu stillen. Mit Kaffee aufzuhören war aber keine Option
Begann zu experimentieren
Als ich nach Rezepten suchte, fand ich vor allem Rohkost, Dattelbällchen und dergleichen. Ich hatte diese in einem Café gegessen, war aber nicht sehr beeindruckt, also fing ich an, selbst zu experimentieren.
Sie war bereits Vegetarierin, aber erst jetzt wechselte sie zur Veganerin.
Die Tatsache, dass mir die Kekse gelungen sind, hat das entschieden.
Kaffee ist mir wichtig, lacht sie.
Sie sagt, dass es auch praktisch ist, vegane Kuchen und Leckereien anzubieten.
Es gibt viele Menschen, die Milch oder Eier nicht vertragen, auf diese Weise vermeiden Sie den Ärger, für jede Person mit einer Unverträglichkeit einen Kuchen zu backen. Du backst einen Kuchen, den jeder essen kann.
Sie
liebt Weihnachten und den gemeinsamen Feiertagseffekt.
Die Dekoration wird bereits in der Woche vor dem ersten Advent hervorgeholt. Und sie fixiert laufend Leckereien, Kuchen, Karamell und Cracker, die von allen geschätzt werden.
Ich liebe Safran, also wird es immer Brötchen geben. Ansonsten mache ich gerne meine eigenen Weihnachtssüßigkeiten, vor allem Karamellbonbons, von denen ich mehrere Sorten herstelle. Ich mache meine eigene Version von Riesenkolor, mit Schokolade drauf.
Kokos-Karamell ist auch köstlich, ebenso wie Safran-Karamell. Es ist nur deine Vorstellungskraft, die die Grenzen für die Aromen setzt, die du auf dem Toffee haben kannst.
Fudge ist ein weiterer Favorit.
Obwohl ich fast jedes Jahr bei den ersten Chargen durchfalle. Ich mache fast Süßigkeiten Nur zu Weihnachten, also bin ich jedes Jahr ein bisschen eingerostet, wenn ich anfange.
Milchfreie Margarine zarter
Was unterscheidet sich beim veganen Backen?
Milchfreie Margarine reagiert empfindlicher auf Erwärmung als Butter.
Wenn es beim Schmelzen zu kochen beginnt, schneidet sich der Teig leicht und das Fett setzt sich oben ab.
Dabei ist es egal, ob die Margarine kocht und abkühlen darf. Erhitzen Sie es also nur, damit es schmilzt, nicht mehr.
Eier also, die ein ziemlich wesentlicher Bestandteil vieler Kuchenrezepte sind. Wie machen Sie das?
Es gibt eine clevere Lösung: Bonspad, also die schwimmende Schaufel in Konserven. Es ist ein guter Ei-Ersatz. Es ist sogar in Ordnung, es in Baiser zu schlagen. Aber es ist ähnlich wie Eiweiß, weshalb ich meinen Kuchen im Vergleich zu normalen Rezepten meist etwas mehr Fett hinzufüge.
Nicht gesünder
: Das Verhältnis von Ei- zu Kichererbsenbrühe beträgt 1:1.
Das heißt, ein normal großes Ei entspricht drei Esslöffel Kichererbsenspatel.
Sind vegane Kekse und vegane Weihnachtssüßigkeiten gesünder? Können Sie sich mehr gönnen?
Haha, ich wünschte, es wäre so, aber nein, nicht, wenn ihr sowieso meinen Rezepten folgt.
Fakten
Name: Frida Svanberg
Alter: 29 Jahre.
Familie: Die Söhne Albin, 7, und Elvin, 6.
Lebt: Auf Öland.
Beruf: Ersteller von Rezepten.
Instagram-Konto:?@fridasvegobak.
Aktuell mit: Das Buch Vegan Goodies .
Lesen Sie Fridas Rezept in der Rezeptdatenbank von Allergia
Ihr Rezept für Julmust Karamell finden Sie zum Beispiel, indem Sie in der Rezeptdatenbank danach suchen.