Backrezepte mit sahne
Super einfacher Schlammkuchen mit Schokoladencreme!
Vor dem Kladdkakans-Tag am 7. November habe ich versucht, das Schlammkuchen-Rezept von ICA Buffet zu backen, von dem sie nach mehreren Tests behaupten, dass es "das Allerbeste" ist. Es gibt wirklich eine Milliarde verschiedene Schlammkuchen-Rezepte und noch mehr Variationen von Toppings. Hier war ich auf der Suche nach einem klassischen Rezept und dann hat das super geklappt.
Ich finde den besten Schokokuchen ist, wenn man die Form mit Kokos paniert hat und ihn dann lauwarm mit Eis oder Sahne isst.
Wenn du es aber noch etwas eleganter machen möchtest und zum Beispiel den Belag schön spritzen möchtest, dann backst du am besten den Kuchen selbst am Vortag und lässt ihn im Kühlschrank ziehen.
Dies ist wirklich ein super einfaches Rezept von Anfang bis Ende! Das Topping besteht nur aus Schlagsahne mit Oboy! Ich weiß nicht, ob ich der Letzte bin, der auf die Idee kommt, oder ob ich danach zum Genie erklärt werde.
Gießen Sie aber 1 EL Oboy für Jeden Deziliter Sahne und dann wie gewohnt verquirlen, dann erhält man eine mousseartige Creme, die nach heißer Schokolade schmeckt! Verträumt!
Alle meine Rezepte mit Schlammkuchen findest du hier >
Schlammkuchen mit Oboy-Creme
Zutaten:
270 Gramm Kristallzucker (3 dl)
Oboy-Creme
Anleitung:
1.
Den Backofen auf 165 Grad Umluft (175 Grad Normalofen) vorheizen und eine runde Pfanne mit abnehmbarem Boden von ca. 20-22 cm Durchmesser einfetten.
2. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel verrühren.
4. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
5. Die Butter, die Eier und den Zucker und dann die trockenen Zutaten unterrühren.
6.
Den Teig in die Form geben und 15-18 Minuten backen, der Kuchen sollte etwas "steinig" sein, aber wenn er Ist oben getrocknet und fertig.
7. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Dann über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
8. Die Sahne in eine Schneebesenschüssel geben und die Oboyen hinzufügen.
9. Verquirlen, bis eine cremige Mousse-ähnliche Konsistenz entsteht.
10.
Spritzen oder auf den Kuchen streichen.
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Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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