Brustfilet truthahn rezept

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Putenfilet fühlt sich wie eine etwas luxuriösere Alternative zu Hühnchen an und eignet sich perfekt für ein Abendessen am Wochenende. Die Filets sind groß und eignen sich hervorragend zum Schneiden in Scheiben. Ganzes gebratenes Putenfilet ist super lecker und sehr saftig.

Aber welche Soße kann man zu Truthahn essen, könnte man meinen? Dieses Rezept stammt von meiner Mama und dieser Soße. es sagte SO gut! Das Rezept gibt viel Soße, aber wir sind echte Soßenmenschen und diese Soße kann man dran lassen ?? Aber für diejenigen, die es wünschen, geht es natürlich nur darum, die Menge aller Zutaten zu halbieren. Aber es besteht die Gefahr, dass Sie es bereuen, wenn Sie bemerken, wie gut die Soße ist?

Der Piment gibt genau die richtige Menge an Schärfe und dann wird die Sauce mit dem süßen Gel ausbalanciert. Diese Soße müssen Sie einfach probieren!

Putenfilet in Ofen

Ich finde, dass Putenfilet am besten und saftigsten ist, wenn man es im Ofen macht. Also beginne ich damit, das Putenfilet in einer Pfanne zu braten, damit es rundherum eine schöne Farbe bekommt.

Dann lege ich es in eine ofenfeste Form und stecke ein Thermometer in die Mitte des Fleisches und schiebe es bei 175 Grad in den Ofen. Ich lasse die Innentemperatur 67 Grad betragen und lasse das Fleisch dann 5-10 Minuten ruhen, bevor ich es in Scheiben schneide. Dann wird's saftig!

Sauce für Truthahn

Es ist nicht allzu üblich, Truthahn zu essen, und ich habe verstanden, dass viele Menschen es mit Sauce für Truthahn schwierig finden.

Dann musst du diese Soße einfach mal probieren. Wir haben das schon mehrmals bei meiner Mutter gegessen und ich habe es natürlich auch zu Hause gemacht. Vor kurzem durften die Kinder es zum ersten Mal probieren und fanden den Truthahn lecker und sie konnten nicht genug von der Soße bekommen. Als Beilage gab es Salzkartoffeln und Brokkoli und noch einen extra Klecks Johannisbeergelee für alle, die

Lieben Sie Soße?

Ich habe dir 6 Rezepte für leckere Saucen zusammengestellt (darunter auch dieses), die du ganz einfach herunterladen, ausdrucken und auf die Innenseite des Küchenschranks kleben kannst.

Sauce für Truthahn – Putenfilet im Ofen (4 Anschlüsse)

Zutaten

600 g Putenfilet

Piment

8 Kartoffeln
250 g Brokkoli

Sauce:

2 dl Wasser

4 dl Sahne

1 dl Konzekt Kalbsfond

1 TL gemahlener Piment

1 EL Sojasauce

2 EL Rotwein

2 EL Schwarze Johannisbeere Gelee

Maizena Zubereitung

Mach dies Den

Ofen auf 175 Grad ein.

Soße: Wasser, Sahne, Kalbsfond, Piment, Soja, Rotwein und Johannisbeergelee in einem Topf verrühren.

Zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Putenfilet: Butter in einer Pfanne erhitzen und das Putenfilet darin anbraten, bis es rundum gebräunt ist. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Piment würzen. Eingesteckt Fleischthermometer und in den Ofen stellen, bis es eine Innentemperatur von 67 Grad erreicht hat. Nehmen Sie dann das Fleisch heraus und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie das Thermometer herausziehen und das Fleisch in Scheiben schneiden.

Die Sauce mit Salz, schwarzem Pfeffer und Piment abschmecken und bei Bedarf mit Speisestärke anbraten.

Mit Salzkartoffeln, schnell kochendem Brokkoli und Johannisbeergelee servieren.

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Weitere Rezepte mit Truthahn?

Putenfilet mit geröstetem Wurzelgemüse und Pilzsauce

Putenfleisch im Speckmantel mit in Butter gebratenem Gemüse