Fliegender jakob recept.se

Seit das Originalrezept 1976 von Allt om Mat veröffentlicht wurde, haben die meisten Schweden eine Art Beziehung zu diesem Gericht. Ich persönlich liebe es und es ist definitiv etwas, das ich aufnehme, wenn ich ein wenig Alltagsluxus spüren möchte, auch wenn es allgemein zur schwedischen Hausmannskost gezählt wird.

Warum heißt es "Flying Jacob"? Nun, der Urheber war Ove Jacobsson und arbeitete mit der Spedition auf dem Luftweg.

Das Rezept entstand zufällig mit Resten, die zu Hause zur Verfügung standen.

Ich habe bereits ein anderes Rezept für Flying Jacob auf der Seite, wo ich stattdessen Hähnchenschenkel und andere Gewürze verwende. Es ist möglich, zu variieren In vielerlei Hinsicht.

Originalrezept:

Obwohl das Originalrezept recht klar ist, werde ich es ein wenig anpassen.

Sie zählen auf 2 vorgegrillte Hähnchen für 4 Personen, aber ich würde sagen, dass die Hähnchen, die Sie jetzt in den Geschäften kaufen, deutlich größer und damit etwas irreführend sind. Ein einzelnes Huhn, das etwa 1 kg wiegt (man bekommt fast 700 g Fleisch aus einem), ist meiner Meinung nach genau die richtige Menge. Eine andere Sache ist die Menge an Sahne, die etwas mehr als 2 dl betragen sollte, aber da wir Schlagsahne oft in 3 dl Packungen kaufen, entscheide ich mich dafür, eine ganze Packung zu verwenden, anstatt an einer übrig gebliebenen kleinen Menge im Kühlschrank zu sparen.

Einige aller Varianten und Änderungen:

Flying Lotta (enthält Pfifferlingsauce)
Schwimmender Jakob (vegetarisch)
Schwimmender Jakob (enthält Fisch anstelle von Hühnchen)
Fliegender Kurre (enthält Aufläufe anstelle von Hühnchen)
Salatgewürz durch Currypulver ersetzen
Bananen durch Mango
ersetzen Sahne durch Crème fraîche oder Kokosmilch
Erdnüsse durch Cashewnüsse ersetzen, Walnüsse oder Pinienkerne
Hühnchen durch Halloumi ersetzen
Hühnchen durch Halloumi und Speck durch marinierten Tofu
ersetzen Chilisauce durch Ketchup

Manche Leute entscheiden sich dafür, die Haut komplett zu entfernen, aber normalerweise hebe ich einen Teil (25-50 Prozent) auf und lege ihn zum Rest des Huhns, um ein wenig mehr Geschmack zu bekommen.

Ich achte jedoch darauf, dass es in kleinere Stücke unterteilt wird.

Ich denke, es ist am besten, mit etwas Reis zu essen, nachdem das Gratin Einige Minuten stehen und abkühlen lassen. Es hält sich gut im Kühlschrank für einen Tag oder so und ist zusammen mit Reis ein gutes Gericht für Lunchboxen, die dann auch eingefroren werden können.