Semlor rezept englisch
1. Kuchen ist für uns Schweden nur Kuchen, Hackfleischpastete, Hühnerpastete, Apfelpastete, Karamellpastete.... Auf Englisch spricht man von Quiche und Pie. Rikards Eltern nennen eine Käse- und Schinkenpastete oft Quiche Lothringen, ich habe es als Zeichen ihrer frankophilen Persönlichkeit gewertet.
Meine eigene Interpretation der englischen Ausdrücke war, dass es scheint, dass Quiche Food Pies und Pie Dessert Pies ist.
An diesem Wochenende habe ich jedoch den wirklichen Unterschied von der Amerikanerin Vivienne (Isabellas Mutter) gelernt. Eine Quiche enthält Eimischung, ein Kuchen nicht. Es war SO einfach und das erklärt, warum ich es mit Essen/Dessertkuchen in Verbindung gebracht habe, aber es war nicht die ganze Wahrheit.
2. Ich war auf einem Vortrag, der am Dienstagabend in der Kirche von Schweden gehalten wurde. Es war Fat Tuesday und natürlich wurden wir deshalb mit Brötchen verwöhnt. Da es hier nicht so leicht zu finden ist, war es natürlich extra gut. Rikards ganze Familie ist verrückt nach Brötchen, ich bin so, als ich ein Kind war, mochte ich keine Schlagsahne und keine Mandelpaste, also habe ich es vorgezogen, Mamas selbstgemachtes nur als glattes Brötchen zu essen.
Im Laufe der Jahre habe ich mich aber selbst trainiert, daher finde ich es wirklich gut mit einer guten Semla ohne zu viel Sahne.
Diese, die wir am Dienstag bekamen, waren SO gut, nicht so kompakt wie selbstgemachte oft und nicht so luftig, dass sie keinen Geschmack hatten, wie es einige vorgekaufte manchmal sind.
Der Kirchenchef sprach über das Geheimnis, er verwendete sowohl Hefe, Backpulver ALS auch Hirschgeweihsalz!
Das habe ich noch nie gehört, aber er sagte, er habe ein Rezept befolgt, das er gefunden hat. Jetzt habe ich erfolglos herumgegoogelt, also werde ich ihn wahrscheinlich danach fragen müssen, wenn ich das nächste Mal dorthin fahre. Diese Semla und die Ich habe sie vor ein paar Wochen von Ylva bekommen, wird wahrscheinlich die einzige sein, die ich dieses Jahr bekomme. Zum Glück waren die Bäder wirklich gut!
Wussten Sie schon von Quiche?
Hat jemand von euch ein Rezept für Semlor mit all diesen Zutaten?
Astrid & Tor, WILLKOMMEN zu Hause! Wir freuen uns darauf, von Ihrer Reise zu hören!
Monika, mmm, es hat wirklich sehr viel Spaß gemacht das ganze letzte Wochenende!
Karin, ich hoffe, du hattest gestern einen schönen Geburtstag!! Wie gut zu wissen, dass es möglich ist, Mohn in Malmö zu kaufen!!
Ich wusste, dass sie in Kopenhagen :) nicht Kobenhavnerbirkes hießen. Das machen sie nur in Jütland, vielleicht je nach Herkunft... , aber wie Sie (wie gewohnt vertraut) schreiben, werden sie in der Hauptstadt anders genannt. Es ist toll, dass Sie eine ECHTE Beschreibung dessen geben können, was es ist, ich habe verstanden, dass die Butter ein großer Teil des Geheimnisses ist, warum sie so gut sind, und natürlich hätte ich darüber nachdenken sollen, dass es Blätterteig ist!!
Holen Sie es sich nicht Warum ich nicht gleich darüber nachgedacht habe, dachte mir einfach Croissant, das ich gar nicht mag, viel zu sehr und kompakt für mich, ich mag das Knusprige. Oh, wie hungrig ich jetzt auf so etwas werde!! Wenn ich in Aarhus gelebt hätte, hätte ich mir ein :( kaufen können, ha ha. Ich bin mir sicher, dass ich heute stattdessen etwas anderes Gutes bekomme.
Jetzt geht es ab in die Schule zu einem Treffen an der High School.
Einen schönen Freitag!
Ingrid