Gambas rezept im ofen

Gambas Al Ajillo ist ein spanischer Tapas-Favorit, der einfache, aber schmackhafte Zutaten kombiniert.

Dieses Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist, unterstreicht die Natürlicher Geschmack von Garnelen mit einem reichhaltigen und aromatischen Knoblauch und Olivenöl. Die leicht scharfe Chili und der frische Wein gleichen die Süße der Garnelen aus und kreieren ein Gericht, das sich perfekt zum Teilen am Tisch eignet.

Anleitung:

1. Garnelen zubereiten: Wenn die Garnelen noch nicht zubereitet sind, beginnen Sie damit, sie zu schälen und den Darm zu entfernen.

   Fühlen Sie sich frei, den Schwanz für einen gepflegteren Look zu lassen.

2. Knoblauch anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen und Chiliflocken dazugeben und anbraten lassen, bis der Knoblauch anfängt, goldbraun zu werden, aber nicht verbrannt ist.
3. Garnelen dazugeben: Die Garnelen dazugeben und anbraten, bis sie rosa werden und gar sind, was je nach Größe auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten dauert.
4. Wein dazugeben: Mit dem Weißwein aufgießen und mit den Garnelen und dem Knoblauch einige Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol gar ist Verdampft.
5. Würze: Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

   Zitronensaft darüber pressen und kurz vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie beträufeln.

6. Sofort servieren: Gambas al ajillo schmecken am besten, wenn sie heiß serviert werden, direkt aus der Pfanne. Mit Brotscheiben servieren, um das würzige Öl aufzusaugen.

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