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Rezept für vegetarische gehackte lasagne


Vegetarische Lasagne mit Vegofars Erbsen

Rezept von Orkla Foods

Eine klassische Lasagne mit Eiweiß aus gelben Erbsen. Diese spezielle Lasagne ist auch vollgepackt mit Wurzelgemüse. Lasagne ist immer eine sichere Sache, wenn Sie vegetarisch für begeisterte Fleischesser kochen möchten.

Zutaten

Geeignet zum Essen: 10 Personen

  • 280 g Lasagneblätter gelb
  • 45 g geriebener Gratinkäse Gouda Bechamel
für Lasagne
  • 4.3 dl Laktosefreie Lebensmittel 15%
  • 8.7 dl Leitungswasser
  • 85 g Quarkcreme 18%
  • 20 g Maizenamehl
  • 2 g Feines Salz mit Jod
  • 1 g Weißer Pfeffer Gemahlene EKO
Bolognese auf vegetarischen Erbsen
  • 0.4 dl Flüssige Margarine
  • 217 g Anamma Temperable Vegofars Erbse
  • 45 g Linsen rot
  • 170 g Rote Beete, Rüben, Karotte (zu gleichen Teilen)
  • 110 g Gelb Zwiebel gewürfelt
  • 50 g Tomatenmark
  • 175 g Tomaten zerdrückt
  • 13 g Gebräunte Schalottenbrühe
  • 2,5 gBasilikum
  • 2 g Thymian, getrocknet
  • 2 g Oregano
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 2 g Paprikapulver
  • 5 g Rotweinessig
  • 1 g Sambal Oelek
  • 5 g Knoblauch zerdrückt
  • 1 l Leitungswasser
  • 2,5 g Maisonmehl
  • 2 g Jodsalz
  • 1 g Schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 55 g Weißkohl, Rüben, Karotte (zu gleichen Teilen)

Zubereitung

Hackfleisch

  1. Zwiebel und Gemüsechips (zu gleichen Teilen Rote Beete, Rüben, Karotte) im Backfett 10 Minuten unter Rühren anbraten.

    Vegofars Arta dazugeben und weitere 10 Min. braten. Alle Gewürze und das Tomatenmark dazugeben, unter Rühren weiterbraten, bis sich das Hackfleisch vollständig getrennt hat,

  2. dann die zerdrückten Tomaten, die Brühe, die roten Linsen, das Wasser und den Essig nach Geschmack hinzufügen. Mindestens 30 Minuten kochen lassen.

    vegofärs lasagne recept

    Zum

  3. Schluss das Licht hinzufügen Gemüsechips (zu gleichen Teilen Kohl, Rüben, Karotte) und zum Kochen bringen. Die Chips sollten nicht vollständig kochen, sondern als kleiner Kauwiderstand wirken. Wenn nötig, mit Maisstärke losfahren.

Bechamel

  1. : Alle Zutaten mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Mit Maisstärke davongeritten.
  2. Die Lasagne nach Belieben falten und mit geriebenem Käse belegen.
  3. Im Ofen bei 170 Grad ca.

    40 Minuten backen.

  4. Mit einem gemischten grünen Salat servieren.

Rezept

Das traditionelle Gericht Kohlpudding in einem modernen Twist mit Anamma Vegofars.

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Rezept Ein schwedischer Klassiker, aber hier mit Veggie-Brötchen statt Fleischbällchen.

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Rezept

: Steaks aus Veggie-Hackfleisch, serviert mit Chili, glasiertem Brokkoli und Sojadressing.

An Rezept