Rezept pie lachs garnelen
SALMON PIE (low carb) mit Rogensoße und CHAMPAGNER TIP
Hallo Leute!
Hier ist ein kleiner Samstags-Tipp für dich!
Letzte Woche war es unser kleiner Samstagsleckerbissen – so gut für Kuchen und Sekt!
Ich habe wie immer Lowcarb Tortenkrusten gemacht. Sie sind SO gut und kohlenhydratarm + glutenfrei.
Ich habe einen Käse- und Schinkenkuchen für die Kinder gemacht, während ich schon dabei war.
Kuchen fertig und es ist Zeit, sich ins Zeug zu legen!
Romsas-Sauce und geschälte Garnelen passen so gut zu diesem Kuchen.
Aber das können Sie natürlich überspringen.
Dazu genossen wir den neuen Champagner unseres Freundes Magnus Carlsson!
Ein sehr frischer und ausgewogener Champagner aus 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 5% Pinot Meunier. Saints & Sinners Brut HIER finden Sie es.
Passt zu einer Vielzahl von Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, mildem Hartkäse oder zum Anstoßen mit leckeren Gerichten Canapés.
Zuckergehalt: 0,8g/100ml
SEHR gut dachten wir! Gut gemacht Magnus ??
SALMON PIE (low carb) mit Rogensoße und SEKT TIPP
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- Autor:Åse
- Portionen:6-8
TEIG:
3 dl Mandelmehl
?dl geschälter Sesam
1 Esslöffel Flohsamenpulver (Lindroos)
1 Teelöffel Salz
25 Gramm Butter
1 Ei
FÜLLUNG:
300 g heiß geräucherter Lachs in Stücken
150 g frischer Spinat
1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
3 dl Crème fraîche
3 Eier
150 g geriebener Västerbotten-Käse
Salz & Pfeffer
Rogensauce:
2 dl Crème fraîche
roter Seehasenrogen
Etwas Salz & Pfeffer
Garnitur: 240 g geschälte Garnelen
Mandelmehl und Sesam in einem Mixer pürieren und den Rest untermischen Zutaten vermischen und zu einem Teig verrühren.
In eine kleine Kuchenform oder Springform (20 cm) drücken und den Boden mit einer Gabel
anknabbern. Die Schale in 175 gr ca. 8 Minuten backen, bis die Schale ein wenig Farbe hat.
Den Spinat in etwas Butter schnell anbraten. Den Lachs in Stücke schneiden und die Zwiebel klein schneiden. Spinat, Lachs und Zwiebel in den Tortenboden streuen und gleichmäßig verteilen. Eier und Crème fraîche verrühren, Käse daruntermischen.
Salz & Pfeffer.
Die Mischung über den Lachs etc. gießen und für 200 g ca. 30-40 Minuten backen.
Die Zutaten für die Rogensoße mischen und kühl stellen.