Rezept radio cake
Radiotorte ist eine klassische, nostalgische Torte, die an alte Zeiten erinnert. Es wird aus dunkler Schokolade, Kokosöl und knusprigen Keksen hergestellt und muss nicht gebacken werden. Die Radiotorte erhält ihre charakteristische Form, indem sich Schichten aus Schokoladenteig mit Keksen in länglicher Form abwechseln. Perfekt für Kaffee und Partys!
Tipps für das Gelingen mit Radio Cake
- Schmelzen Sie die Schokolade schonend – Um ein Anbrennen der Schokolade zu vermeiden, schmelzen Sie sie zusammen mit dem Kokosfett in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad.
- Verwenden Sie die richtige Art von Keksen – Fingerkekse oder kleine Kinderkekse eignen sich am besten, um die richtige Textur und den richtigen Geschmack zu erzielen.
- Gründlich schichten – Stellen Sie sicher, dass jede Schicht Kekse richtig mit Schokoladenteig bedeckt ist, um einen glatten und schönen Teig zu erhalten Kuchen.
- Lassen Sie den Kuchen lange genug fest – Mindestens sechs Stunden im Kühlschrank geben dem Kuchen die richtige Textur und erleichtern das Schneiden in saubere Scheiben.
- Die Form mit Plastikfolie oder Folie auslegen – das erleichtert das Herausheben des Kuchens aus der Form und gibt ihm eine schöne Oberfläche.
- Dunkle Schokoladenknöpfe sind eine wichtige Zutat für Radiokuchen und verleihen einen reichhaltigen und reichhaltigen Geschmack.
Diese Schokoladenknöpfe von Callebaut schmelzen gleichmäßig und eignen sich perfekt für den schokoladigen Boden des Kuchens. Lesen Sie hier mehr über Knöpfe aus dunkler Schokolade.
- Eine Kastenform mit Antihaftbeschichtung eignet sich perfekt für die Herstellung von Radiokuchen. Die Form macht es einfach, den Kuchen herauszunehmen, wenn er fest geworden ist, und er gibt Die klassische rechteckige Form.
Lesen Sie hier mehr über unsere Brotform.
- Eine Schmelzschüssel für Schokolade ist ideal, um die Schokolade zu Radiokuchen zu schmelzen. Die Schüssel erleichtert das Schmelzen im Wasserbad, ohne dass die Gefahr besteht, dass die Schokolade anbrennt. Lesen Sie hier mehr über schmelzende Schalen.
- Ein Spatel ist ein praktisches Werkzeug, um die gesamte geschmolzene Schokolade aus der Schüssel zu holen und die Schokolade gleichmäßig in der Pfanne zu verteilen.
Es ist auch nützlich, um die Zutaten glatt zu mischen. Lesen Sie hier mehr über Spachtel.
- Zubereitung des Radiokuchens: 30 Minuten.
- Zubereitung: 6 Stunden
- Fertig in: 6 Stunden 30 Minuten Stunden
- 1 Kuchen
- Pâtisserie
Ungefähre Nährwerte von Radio Cake 256 kcal
Zutaten
- 2 Eier
- 3 dl Puderzucker
- 200 gr Zartbitterschokolade
- 150 gr Kokosfett
- 180 gr kleine Kinderkekse oder Fingerkekse
Do this
- Eine längliche Backform mit Folie oder Plastikfolie auslegen.
- Schmelzen Sie das Kokosöl und die Schokolade in einer Schüssel in der Mikrowelle oder in einer mit Plastikfolie bedeckten Schüssel, die über einen Topf mit heißem Wasser gelegt wird.
- Eier und Puderzucker weiss und luftig schlagen, Schokoladenteig daruntermischen.
- Eine Schicht Schokoladenteig auf dem Boden der Form verteilen.
Lege eine Schicht Kekse auf den Teig.
- Dann den Schokoladenteig und die Kekse schichten, bis er weg ist. Die letzte Schicht sollte aus Schokoladenteig bestehen.
- Mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank stellen, in 1,5 cm dicken Scheiben servieren.
Radio-Kuchen passt gut zu
- En Tasse Kaffee – Eine klassische Kombination, die den Schokoladengeschmack des Kuchens hervorhebt.
- Schlagsahne – Sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit und passt hervorragend zum kühlschrankkalten Kuchen.
- Vanilleeis – Eine kühlende Kombination für heiße Sommertage.
- Beerenkompott – Die Säure der Beeren bricht die süße Schokolade auf eine schöne Art und Weise auf.
- Mocca – Ein Kaffeegetränk mit Milch und Schokolade, das perfekt zum Geschmacksprofil des Kuchens passt.
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