Rezepte mit borretsch
Die schönsten Blumenkuchen des Sommers mit essbaren Blüten
vor 4 Jahren
Neulich bin ich durch mein Instagram gescrollt und habe an die Blumenkuchen gedacht, die ich und Emily im Zusammenhang mit der Kampagne für Newbie gebacken haben, die wir diesen Frühling fotografiert haben. Sie sind so unglaublich schön geworden, dass ich das Rezept mit euch teilen muss (hier ist das Rezept auf Englisch, falls jemand es bevorzugt).
Ich habe gesehen, dass es ein paar verschiedene Möglichkeiten gibt, Blumenkuchen zu backen, und wir haben sowohl versucht, die Kuchen mit Eiern zu bestreichen, die Blumen zuerst zu pressen als auch einige andere Möglichkeiten, die Blumen zu befestigen, aber wir sind zu dem Schluss gekommen, dass der absolut einfachste Weg (der sich auch als der schönste herausgestellt hat) darin besteht, frische Blumen zu verwenden und sie dann leicht auf dem Mörsetig zu reiben.
Nutzen Sie die Gelegenheit, jetzt zu backen, da die Beete blühen, aber achten Sie darauf, essbare Blumen wie Kornblumen, Geranien, Tagetes, Ringelblume, Borretsch, Phlox, Rosen, Lavendel und Stiefmütterchen.
BLUMENKUCHEN MIT ESSBAREN BLÜTEN
Rezept, ca.
40 g Butter
1 dl Kristallzucker
1 TL Vanillezucker
4.5 dl Weizenmehl
Frische essbare Blüten
Kristallzucker
Zutaten für den Blätterteig vermischen und zu einem festen Teig verkneten. Der Teig ist am Anfang sehr krümelig, daher mit den Händen gut durchkneten. Den Teig mit Frischhaltefolie oder Bienenwachspapier abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf Grad vorheizen.
Den abgekühlten Teig direkt auf ein Backblech ausrollen, bis er 4 mm groß ist. Mit einem runden Ausstecher die Kekse ausstechen, dann die Blüten auf jeden kreisrunden Keks legen und mit einem Backblech vorsichtig über die Blüten reiben. Der Teig ist nun etwas ausgepresst, also benutzt ihr wieder die Ausstechform, um jeden Keks noch einmal auszustechen. Den überschüssigen Teig um die Kekse herum entfernen und im Ofen ca.
8 Minuten bis die Cookies Ich habe gerade mit der Farbe angefangen. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und mit Zucker bestreuen, solange sie heiß sind, damit sie besonders knusprig und schön werden.
Bewahren Sie die Kekse in einer eng schließenden Schachtel auf und sie halten lange.
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Lege die Blumen auf die gestanzten Kekse und reibe sie zwischendurch vorsichtig mit einem Stück Backpapier ab.
Die Kekse wieder ausstechen und dann den überschüssigen Teig entfernen.
So unglaublich schön!
Borretsch, Geranie, Ringelblume, Kornblume und Phlox.
Lykke in der Frühjahrskollektion Capture, einer Kampagne, die wir gemeinsam mit allen Kindern fotografiert, produziert und begleitet haben.
Übrigens, ich bin so stolz auf diese Kampagne! Wenn Sie neugierig geworden sind, schauen Sie hier, hier und hier vorbei.