Risenta grüne linsen rezept

Vegetarischer Eintopf mit Linsen

Wie wäre es mit einem bunten Eintopf mit viel Geschmack? Ein wärmender marokkanischer vegetarischer Eintopf mit Linsen und Süßkartoffeln ist in der herbstlichen Dunkelheit nie verkehrt. Dieser Leckerbissen ist einfach zuzubereiten und reicht für viele. Für diejenigen von uns, die nur zu zweit im Haushalt sind, habe ich eine wirklich große Portion gemacht, die für das Abendessen am selben Abend und zum Einfrieren in Schachteln im Gefrierschrank gereicht hat.

Wenn Sie wenig Zeit oder wenig Energie haben oder einfach nur zu Mittag essen möchten, ist es perfekt, eine Schublade herauszunehmen und sie morgens in die Mikrowelle oder auf die Küchentheke zu stellen. Frieren Sie in verschiedenen Portionen ein, damit Sie ganz einfach so viele wie nötig zubereiten können. Tiefkühlkost ist großartig!

Ich muss wirklich loben, wie gut der Gefrierschrank ist und wie er uns helfen kann, unsere Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Bei uns zu Hause werfen wir kaum noch etwas weg. Ich versuche immer, alles zu nutzen, und wenn Ich sehe, dass etwas am besten vorher vergeht und habe keine Zeit, es zu benutzen, dann werfe ich es in den Gefrierschrank. Diesen Sommer zum Beispiel, als wir ins Ausland reisen wollten, landeten vor unserer Abreise sowohl ein ganzer Liter Milch als auch ein Salmler mit Sahne im Gefrierschrank. Sie sollten erst zu einem späteren Zeitpunkt hergestellt werden.

Klar, die Creme kann in ihrer Textur etwas anders sein, aber da ich sie in einem Gratin hatte, war das kein Problem. Dann fällt es nicht auf. Die Milch habe ich wie üblich im Kühlschrank aufgetaut und morgens zum Kaffee gegeben.

Plane das Abendessen für diese Woche

Ich habe viel von diesem marokkanischen Linseneintopf mit Süßkartoffeln gemacht und in verschiedenen Größen von Brotdosen eingefroren. Auf diese Weise war es möglich, eine größere Schachtel herauszunehmen und den Eintopf so zu essen, wie er war.

Ich könnte auch eine etwas kleinere Box herausnehmen und mit weiterem Zubehör ergänzen. Eines Tages haben wir es zum Beispiel zu Bratwurst gegessen. Ein weiteres mit frisch gekochtem Reis als Beilage und etwas gelbem Curry im Topf. Es ist schwieriger als das ihr tägliches Essen nicht zu variieren.

Mein Rat ist, den Gefrierschrank mehr zu benutzen. Und vergiss nicht, das zu essen, was da ist, das ist vielleicht das Schwierigste.

Wenn ich merke, dass der Gefrierschrank zu voll wird, verzichte ich aktiv auf das Kochen und esse nur das, was im Gefrierschrank ist. Das ist ganz schön. Darüber hinaus können Sie, wie gesagt, klug sein, wie Sie die Dinge einfrieren, damit Sie sie mit neuem Zubehör ergänzen und variieren können, wenn Sie nur einen Teil des Abendessens kochen möchten. Fühlen Sie sich frei, in diesem Leitfaden mehr darüber zu lesen, wie Sie einfaches wöchentliches Essen zubereiten können.

Inspiriert vom Nahen Osten

wird dieser leckere Eintopf mit Zimt, geräuchertem Paprikapulver, gemahlenem Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander gewürzt.

Um es einfach zu halten, füge ich Paprikasalat hinzu, der entkernt ist, und vorzerkleinerte Paprikaschoten in einer Dose. Der Eintopf hat auch eine Basis aus Süßkartoffeln, die ihn reichhaltig macht, sowie zwei Sorten Linsen, beide grüne Linsen und die etwas schönere Linsensorte Puy (ausgesprochen wie puii). Puy-Linsen halten besser zusammen als die grünen und sind etwas kleiner und runder in der Form als die normalen grünen Linsen, die stattdessen flach sind.

Puy Linsen sollten etwas länger köcheln und wie jede andere Linse sollten sie auf keinen Fall kochen, sondern nur köcheln. Andernfalls brechen sie leicht.

Ich bin auch eine Art Fan von Kohl, ich liebe Kohl! Deshalb gebe ich Grünkohl in den Topf, damit er einen nahrhafteren Inhalt und einen volleren Geschmack und eine vollere Textur erhält. Du kannst natürlich auch gegen Schwarzkohl tauschen, wenn du möchtest.

Wenn du in Öl oder pflanzlicher Butter brätst, bekommst du einen komplett veganen Eintopf. Servieren Sie den Eintopf mit gekochtem Reis, Couscous oder Quinoa, aber denken Sie daran, dass Couscous Gluten enthält, wenn Sie ein glutenfreies Gericht wünschen.

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