Gefrorener blumenkohl rezept
Im Ofen gebackener Blumenkohl
Ich habe eine neue Liebe im Leben gefunden. Es ist nicht so, dass ich Sebastian gebeten hätte, auszuziehen oder so. Nein, es ist eine neue Liebe zum Essen. Nämlich im Ofen gebackener Blumenkohl. So unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.
Blumenkohl gehört zu den Dingen, die man entweder mag oder gar nicht mag. Ich gehöre zu der Kategorie, die es super gut findet.
Aber oft brauchen sie ein wenig Liebe. Klar, man kann es kochen und direkt auf dem Kopf essen. Aber wie viel Spaß macht das wirklich. Wenn man sich nur ein wenig darum kümmert, dann gibt es viel guten Geschmack zurück.
Zum Beispiel, wenn du es backst. Manchmal nehme ich gefrorene Blumenkohlröschen und backe sie im Ofen. Aber bei etwas festlicheren Anlässen kann es Spaß machen, dies stattdessen zu tun.
Ich komme gerade von einem kurzen Treffen in Täljstenen hier in Sala zurück.
Morgen werde ich dort einen Vortrag über meinen Weg von Foodblogs in meiner Freizeit bis hin zu meinem heutigen Lebensunterhalt als Food Creator halten. Ich weiß, dass ich viele Leser aus Sala und den umliegenden Städten habe. Wenn es also jemanden gibt, der kommen und zuhören, Fragen stellen und einfach nur reden möchte, dann kommen Sie morgen, Donnerstag, den 12.4. um 18.30 Uhr in die Blå Sälen (Stadtbibliothek Sala).
Tickets kosten satte 40 SEK ?? Ich hoffe, einige von euch dort zu sehen!
Aber nun zurück zu dieser Sache mit dem Blumenkohl. Da ich weder Schweine- noch Rindfleisch esse, ist es perfekt, um es in den Ofen zu schieben, wenn andere Fleisch essen. Oder wie wir es gestern gegessen haben, als Ergänzung zu Gemüsebratlingen. Denn es ist durchaus möglich, Kartoffeln oder ähnliches durch Blumenkohl zu ersetzen, wenn man Lust auf ein wenig Abwechslung hat.
Und das macht man ziemlich oft. Im Ofen gebackener Blumenkohl bekommt einen schönen, leicht süßlichen Geschmack. Normalerweise kompensiere ich das mit Salz und Käse. Sie sind wie die besten Geschmacksfreunde! Normalerweise beträufle ich auch etwas Olivenöl darüber. Es wird lecker!
Dies ist eine gute Grundlage, um damit zu beginnen. Dann ist es nur noch die Vorstellungskraft, die die Grenzen setzt. Manchmal spritze ich ein wenig über Balsamico-Essig und es wäre sicherlich gut mit etwas Pesto obendrauf.
Die Möglichkeiten sind endlos!
Im Ofen gebackener Blumenkohl:
1 großer Kopf Blumenkohl
Olivenöl
1 EL Gemüsebrühe Pulver
Flocken Salz
fein geriebener leckerer Käse (Parmesan, gereifter Frischkäse, ziehen Sie aus, was Sie zu Hause haben)
Den Blumenkohlkopf in ca. 1 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Du wirst ein paar Flocken bekommen, wirf sie nicht weg, sondern lege sie auch auf das Tablett.
Normalerweise entferne ich die äußersten grünen Blätter, aber den Rest kann ich auch dran lassen.
Die Blumenkohlscheiben mit Öl beträufeln, mit Brühepulver und etwas Meersalz bestreuen. Zum Schluss jede Blumenkohlscheibe mit Käse reiben.
Für ca. 20-25 Minuten bei 200 C backen. Du kannst den warmen Blumenkohl gerne mit frischen Kräutern bestreuen.