Rezept vegetarische lasagne rote linsen
Vegetarische Lasagne mit roten Linsen
Ich habe viele vegetarische Lasagnen probiert, aber nur wenige wurden von den jüngeren Familienmitgliedern genehmigt. Aber ich habe endlich einen gefunden, den jeder liebt. Vegetarische Lasagne mit roten Linsen, Sellerie, Karotte und einer cremigen Käsesoße sorgte für Jubel bei Jung und Alt am Esstisch.
Vegetarische Lasagne mit roten Linsen
Rezept von SofiaCourse:Ich habe viele vegetarische Lasagnen probiert, aber nur wenige wurden von den jüngeren Familienmitgliedern angenommen.
Aber ich habe endlich einen gefunden, den jeder liebt. Vegetarische Lasagne mit roten Linsen, Sellerie, Karotte und einer cremigen Käsesoße sorgte für Jubel bei Jung und Alt am Esstisch.
Zutaten
2 Stück fein gehackter Sellerie
2 Stück fein gehackte Karotte
1-2 fein gehackte gelbe Zwiebel
2 fein gehackte Knoblauchzehen
800 g gehackte Tomaten
ca.
600 g rote Linsen, ohne Salzlake
1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
Frischer Thymian nach Geschmack
1 Teelöffel Oregano
Salz und Pfeffer
Chiliflocken nach Geschmack
Rapsöl zum Braten
Lasagneblätter
150 Gramm frischer Spinat
- Käsesauce
2 Esslöffel Weizenmehl
2 Esslöffel Butter
6-7 dl Milch
2 dl geriebener Käse
Salz und weisser Pfeffer
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie in etwas Rapsöl in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebel glänzt und weich ist.
- Petersilie, Chiliflocken, Oregano und Thymian dazugeben.
- Die Linsen gründlich abspülen und zusammen mit den zerdrückten Tomaten in die Pfanne geben.
Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen Protokoll.
- Für die Käsesoße
- 2 EL Butter in einem Topf schmelzen.
- 2 EL Weizenmehl dazugeben und die Bratlinge etwas anbraten lassen.
- Mit etwas Milch verdünnen, so dass sich die Butter und das Mehl auflösen. Die restliche Milch dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Den Käse dazugeben und rühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.
- Lasagne kochen
- 1/3 des Teigs auf den Boden einer ofenfesten Form legen. Mit Käsesauce aufgießen und eine Schicht Lasagneblätter darauf legen.
- Füge eine neue Schicht Schmutz hinzu. Die Hälfte des Spinats gleichmäßig verteilen, mit der Käsesauce aufgießen und die Nudeln dazugeben.
- Füge die letzte Schicht Unordnung hinzu. Den restlichen Spinat darauf verteilen und mit der Käsesauce aufgießen.
Die Lasagne mit einer letzten Schicht Nudel-Käse-Sauce bedecken. Streuen Sie zusätzlichen Käse darüber.
- Die Lasagne in der Mitte des Ofens, mit Alufolie abgedeckt, ca. 30 Minuten backen.
Dann die Folie entfernen und ca. 10 Min. braten Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Lasagne 15-20 Minuten ruhen, bevor Sie sie mit einem einfachen grünen Salat mit Balasmico-Dressing und einem guten Brot servieren. Guten Appetit!