Rezepte frischer thunfisch

Gebratener Thunfisch mit Zitronensauce und ofengebackenem Gemüse ist ein ausgewogenes Gericht. Frischer Thunfisch ist ein ziemlich herzhafter Fisch und passt hervorragend, wenn er viel Knoblauch und Zitrone dazu hat. Ein wenig im Ofen geröstetes Gemüse trägt zur Frische bei &#; wählen Sie Gemüse, das Sie mögen, vorzugsweise in verschiedenen Farben und Texturen.

Wir schreiben hier, dass der Thunfisch gebraten wird. Eine Alternative dazu, den Thunfisch als gebraten zu bezeichnen, besteht darin, zu sagen, dass er angebraten ist. Die Pfanne sollte heiß sein und du kannst ganz ohne oder mit sehr wenig Öl in der Pfanne braten.

Zutaten (2 Portweine):

• g Thunfisch
• 2 große Knoblauchzehen
• 2 Zitronen
• 1 dl Weißwein
• 1 dl Schlagsahne
• etwas Maisstärke
• Salz
• Pfeffer
• 2 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 Aubergine
• 1 Zweig frischer Rosmarin (kann weggelassen werden)

Hier:

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses.

Kartoffel und Karotte schälen und in kleinere Stücke schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in Stücke schneiden, die Aubergine in Scheiben schneiden und in Stücke teilen. Eine Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Eine Auflaufform mit Olivenöl einölen und das Gemüse hineingeben. Mit Olivenöl und Salz beträufeln. Alles gründlich vermischen und mit einem Zweig frischem Rosmarin belegen.

Im Ofen bei Grad Grad ca. 45 Minuten backen.

Den Thunfisch salzen, pfeffern und mit einer Knoblauchzehe einreiben. Den Thunfisch auf eine Platte legen. Eine Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und den Fisch dazugeben. Die Zitrone auspressen und den Zitronensaft über den Thunfisch gießen. Dann den Wein darüber gießen und eine halbe Stunde kühl stellen.

Ein paar Tropfen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Den Thunfisch in der Pfanne bei starker Hitze ca. 1 1/2 Minuten von jeder Seite anbraten. Herausnehmen und warm halten. Den Knoblauch aus der Marinade herausfischen und in der Pfanne leicht anbraten. Halten Sie dann den Rest fest der Marinade vertreiben und zum Kochen bringen. Mit der Sahne aufgießen und evtl. etwas sortieren. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Thunfisch mit der Zitronensauce und dem im Ofen gebackenen Gemüse servieren.

Wein-Tipps!

Thunfisch mit Zitronensoße eignet sich für einen frischen und trockenen Weißwein, am besten einen Vinho Verde aus Portugal.

Weitere leckere Gerichte mit Thunfisch

Wir haben viele Rezepte mit Thunfisch auf dem Blog.

Fühlen Sie sich frei, die Suchfunktion zu nutzen, um sie zu finden. Für eines dieser Gerichte möchten wir jedoch einen Extra-Schlag setzen; Diese portugiesische Variante, bei der der Thunfisch mit Tomaten und Zwiebeln serviert wird. Köstlich! Den Link finden Sie hier.

Den Thunfisch in einer guten Grillpfanne anbraten

Bezahlte Zusammenarbeit mit Cervera

Wir braten den Thunfisch in einer wirklich heißen Grillpfanne, um schöne Streifen auf dem Fisch zu bekommen.

Haben Sie eine &#; oder möchten Sie sich eine wirklich gute Grillpfanne &#; zulegen, es gibt eine sehr gute auf diesem Link. Verfügbar Auch in mehreren Farben und in anderen Modellen.