Colmans rezept für englischen senf
Kochen Weihnachtsessen Colman's Senf Vom Senf bis zum Grillen
Kein selbstgemachter Weihnachtssenf ohne Colman's Senfpulver! Seit über 200 Jahren steht ein Stier zum einen für die Stärke des Senfs und zum anderen für Tradition und Qualität. In Schweden dominiert Senfpulver, während in anderen Ländern Europas eher der feuchte Colman-Senf verwendet wird.
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Was macht das Senfpulver des britischen Herstellers und Lieferanten Colman's so besonders?
Naja, eine perfekte Mischung aus hellen und dunklen Senfkörnern. Diese werden bis zu neunmal gesiebt, um so viele Verunreinigungen wie möglich zu entfernen, was die Produkte von Colman von vielen anderen auf dem Markt unterscheidet. Allein die Tatsache, dass Colman's gibt es seit 1814, als Jeremiah James Colman aus Norwich im Osten Englands mit der Senfproduktion begann.
Es findet immer noch dort statt, in enger Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern.
Zurück zum hausgemachten Senf, der die Liste mit unseren weihnachtlichsten Colman's-Rezepten beginnt, denn er fängt an, einen guten Haufen zu bekommen, aber sie sind genauso lecker für Ostern und Mittsommer!
9 Weihnachtsrezepte mit Colmans
Tipps!
Die Gravlax-Soße passt auch gut zu dem heiß geräucherten Lachs auf dem Weihnachtstisch.
Mischen Sie es mit 1/2 dl Crème fraîche für einen milderen Geschmack und eine cremigere Textur, es passt gut zu den Lachsen Rauchigkeit.
Hinweis!?
Lachs, der übrig bleibt, lässt sich hervorragend einfrieren. Ein Tipp ist, es in Scheiben mit Plastikfolie dazwischen einzufrieren, damit es einfach ist, von Zeit zu Zeit genau die Menge zu produzieren, die man benötigt.
Mit Senf und so viel mehr?
Lassen Sie Colman's Senfpulver nach Weihnachten nicht in der Speisekammer stauben, das scharfe Pulver ist eine großartige Würze in allem, von scharfen und kalten Saucen (wie dieser Faux Bea!), Suppen, Rubs und Marinaden bis hin zu Rindfleisch-Rydberg, gewürzter Butter, Panade, Raggmunk und vegetarischen Gerichten.
Probieren Sie auch Colman's Wet Mustard in der praktischen Quetschflasche. Hervorragend in einem vegetarische Lasagne mit Senf-Käse-Sauce oder eine luxuriöse Pariser Lasagne mit Senf-Frischkäse und karamellisierten Zwiebeln!