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Rezept für kartoffelpüree mit butter


Kartoffelpüree

Tipps zu

Produkten für das perfekte Kartoffelpüree

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  • Kartoffelpresse - Die Kartoffelpresse ist ein einfaches Werkzeug, wenn Sie Ihre Salzkartoffeln erhitzen möchten!

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  • Kartoffelschäler - Ein guter Sparschäler erleichtert den Alltag. Unser beliebter Kartoffelschäler aus Stahl verfügt über eine kippbare Klinge, mit der Sie Ihre Kartoffeln leicht schälen können. Alle unsere Sparschäler finden Sie hier >>
  • Spritzset für Kartoffelpüree - Dieser Tüll und Spritzer für Kartoffelpüree ist ein Muss, wenn Sie z.B.

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Leckeres und luftiges Kartoffelpüree

Damit Sie ein gutes und luftiges Kartoffelpüree erhalten, ist es wichtig, folgende Dinge zu beachten:

  1. Wählen Sie eine gute Kartoffelsorte für Püree.

    Wir empfehlen zum Beispiel Bintje, Mandelkartoffeln oder König Edward.

  2. Die geschälten Kartoffeln in gleichmäßig große Stücke schneiden. Auf diese Weise ist die Garzeit für alle Kartoffeln gleich.
  3. Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu kochen, dann nehmen sie viel Wasser auf und Sie erhalten einen wässrigen Brei.
  4. Milch und Butter auf Zimmertemperatur kommen lassen, bevor sie mit den Kartoffeln vermischt werden.

    Es kühlt dann nicht so stark ab und wird besser von den Kartoffeln aufgenommen.

  5. Füge zuletzt die Butter hinzu und verrühre den Brei so wenig wie möglich, nachdem du ihn hinzugefügt hast. Dies dient dazu, das Risiko zu minimieren, ein klebriges Kartoffelpüree zu bekommen.
  6. Koche die Kartoffeln wirklich fertig, wenn sie noch nicht ganz gar sind, bleibt Stärke übrig, die dein Püree klebrig macht.
  7. Dämpfen Sie die Kartoffeln immer ab, bevor Sie anfangen, daraus Püree herzustellen - Sie erhalten einen sehr luftigen Brei dann.
  8. Mit etwas Zucker wird der Brei runder und schmackhafter im Geschmack.
  9. Fügen Sie 1-2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone hinzu, der Säuregehalt der Zitrone wird Ihr Püree auf ein neues Niveau heben.

    Garantiert ein Erfolg!

Erfolg mit Ernährungstipps für Kartoffelpüree!

Versuchen Sie, Kartoffelpüree mit einem der folgenden Zutaten zu würzen:

  • Geriebener gereifter Käse, fügen Sie 0,5-1,5 dl geriebenen guten Käse, z. B. Västerbotten, hinzu und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
  • Knoblauchpüree Den fertigen Brei mit 2-3 fein gehackten Knoblauchzehen würzen.
  • Frische Kräuter Fein gehacktes Basilikum oder Schnittlauch nach dem Abschmecken der Püree unterrühren.
  • Speck Zum Schluss fein gehackten, knusprigen Speck hinzufügen, du kannst auch versuchen, einen Teil der Butter durch Speckfett.
  • Geriebener Meerrettich Gut für Fisch.
  • Gehackte sonnengetrocknete Tomaten Kann auch mit gehackten frischen Kräutern kombiniert werden, gut zu Fisch aus dem Meer.
  • Gehackte Oliven Gut für Hackfleischpasteten.
  • Gehackte gebräunter Champignons Passt gut zu Wild und Fisch.

    Wenn Sie Ihre eigenen Pilze sammeln, ist ein gutes Pilzmesser ein Muss!

  • Veganes Kartoffelpüree Ersetze Butter und Milch durch vegane Alternativen und versuche auch, veganen Frischkäse hinzuzufügen . 
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  • Tonkabohne - Versuchen Sie, das Kartoffelpüree mit ein wenig Tonkabohne. Die Bohne hat einen reichhaltigen und würzigen Geschmack von Bittermandeln und Vanille.

Rezept für Kartoffelpüree

  • Zubereitung: ca.

    15 Minuten.

  • Kochen ca.: ca. 30 Minuten
  • Fertig in: 45 Minuten min
  • 4-5 Portionen
Geschätzter Nährwert pro 100 Gramm Kartoffelpüree

Kartoffelpüree Befolgen

Sie

die obigen Anweisungen und Tipps, wir versprechen Ihnen, dass Sie das beste Püree erhalten, das Sie je gemacht haben!

  • 1 kg geschälte Kartoffeln, mehlige Sorte, z.B.

    Mandelkartoffeln oder King Edward

  • 2 dl Milch
  • 25 g Butter
  • 1 – 2 TL Salz
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Kristallzucker
  • 1 TL Kristallzucker Die
  1. geschälten Kartoffeln in gleichmäßig große Stücke schneiden.
  2. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser weich kochen.
  3. Nun abseihen Wasser gießen und die Kartoffeln abdampfen lassen.

    Die Kartoffeln mit Kartoffelpüree oder einer Kartoffelpresse zerdrücken.

    potatismos recept med smör

    Schalten Sie die Milch bei Raumtemperatur unter Rühren ein, bis der Brei glatt und luftig wird.

  4. Mit Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer würzen.
  5. Fügen Sie die zimmerwarme Butter hinzu und mischen Sie den Brei so wenig wie möglich, nachdem die Butter hinzugefügt wurde.

Gute Utensilien für den Brei:

Was kann ich mit übrig gebliebenem Kartoffelpüree machen?

  • Kartoffelbrötchen
  • Kartoffelpuffer
  • Pom Duchesse
  • Kartoffelkroketten
  • Knödel
  • Kartoffelbrot
  • Gnocchi
  • Shepherds Pie

Wie erwärme ich übrig gebliebenes Kartoffelpüree?

Am einfachsten ist es, in der Mikrowelle zu erhitzen, in eine mit Plastikfolie abgedeckte Schüssel zu geben und den Brei in kurzen Abständen zu erhitzen, umzurühren zwischen jedem Mal.

Du willst nicht, dass der Brei über 90 Grad kommt, dann wird er in der Regel klebrig. Du kannst das Kartoffelpüree sogar einfrieren, im Kühlschrank auftauen und wieder aufwärmen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie viel Butter oder Sahne im Brei haben, bevor Sie ihn einfrieren, das Fett macht das Endergebnis besser.

Was ist der Unterschied zwischen Kartoffelpüree und Kartoffelpüree?

Der Unterschied besteht darin, dass das Kartoffelpüree feiner verteilt ist als Kartoffelpüree.

Die gekochten und gedünsteten Kartoffeln passieren Sie durch eine feinmaschige Passmühle, bevor Sie sie würzen. Das Püree wird viel lockerer gemacht als Püree, und im Püree hast du immer nur Butter und Sahne.

Welche Kartoffeln für Kartoffelpüree?

Wählen Sie die richtige Kartoffelsorte zum Pürieren, Wir empfehlen mehlige Kartoffelsorten, wie z.B. Bintje, Mandelkartoffel oder King Edward.

Duchesse-Kartoffeln

Duchesse-Kartoffeln sind Kartoffelpüree im Ofen.

Das Kartoffelpüree wird in kleine Kartoffelspitzen spritzen und anschließend im Ofen überbacken. Bei der Herstellung von Duchesse wird oft Eigelb hinzugefügt, um die Kartoffelspitzen zusammenzuhalten. Etwa 2-3 Eigelb pro Kilo Kartoffeln reichen in der Regel aus. Duchesse sollte vorzugsweise trocken und fest in der Prägnanz sein, daher wird keine Milch oder Sahne hinzugefügt. Duchesse passt gut zu Fleisch, Fisch oder Hühnchen mit einer guten Soße.

Sie können Pom Duchesse auch mit einem Brenner für Speisen gratinieren, den Sie hier finden >>>

Plank Steak

Plank Steak ist ein echter Klassiker der 70er Jahre und heute ist es wieder ein beliebtes Gericht. Plank Steak ist Duchesse auf einem Eichenbrett zusammen mit Fleisch, Gemüse und Soße. Wir haben Sowohl Plank Steak Set als auch Plank Steak Planks, wenn Sie ein echtes Luxus-Abendessen anbieten möchten.