Gutes rezept für schweinefleischpfannkuchen

Zutaten

• SPECK-PFANNKUCHENTEIG 4 dl Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Zucker
• 7,5 dl Milch
• 50 g Butter
• 6 Eier

ZUBEHÖR

• Preiselbeermarmelade oder Preiselbeeren

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Der im Ofen gebackene Schweinefleischpfannkuchen ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das mit Butter und Schweinefleisch gebacken wird.

Schweinefleischpfannkuchen mit Speck ist einfach für mehrere Personen zuzubereiten und passt so gut zu Preiselbeermarmelade oder rohen Preiselbeeren.

Gehen

Sie wie folgt vor

:

Schweinepfannkuchen mit

Speck:

1. Speckwürfel und Speckscheiben in einer heißen Pfanne knusprig und goldbraun braten.
2. Die gebratenen Speckwürfel dazugeben und die Speckscheiben auf Papier.

PFANNKUCHENTEIG:

1. Den Backofen auf 175 C vorheizen.
2. Eine ofenfeste Form einfetten oder mit Backpapier auslegen.
3. Die Speckwürfel in die ofenfeste Form geben.
4. Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Milch verrühren und die Mischung eine Stunde ruhen lassen.
5. Die Butter schmelzen.
   

   Die geschmolzene Butter mit den Eiern verquirlen und die Mehlmischung unterrühren.

6. Die gebratenen Speckwürfel in der Pfanne mit dem Teig übergießen.
7. Danke mit Speckscheiben.

Backen:

Backen,

bis der Schweinefleischpuffer durchgegart und goldbraun ist (ca. 30-40 Minuten).

SERVIEREN:

Den Schweinefleischpuffer warm mit Preiselbeermarmelade oder rohen Preiselbeeren servieren.